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薑爆鴨子的做法
“用子姜的薑汁浸潤鴨肉，使得做出的鴨肉帶有濃濃的薑汁味。而用爆的烹飪方式將鴨肉中的油脂滲出，再用子薑將油脂吸收，做出的鴨肉肥而不膩，而子薑又帶有鴨肉特有的香味。佐以豆瓣醬的醬香和淡淡的麻辣味，形成...
2017-02-27 -
旱鴨子減肥 水中花樣動作
如何更好的運動減脂，同時還可以鍛煉身體。但除了游泳以外，你是否還想學習些有趣、易學，同時又能輕鬆塑造身形的水中花式動作呢？ 1.劃板推拉 訓練方法：屈膝，水面位於肩部，將劃水板豎起，雙手抓住水...
2010-07-23 -
丁香鴨子
丁香鴨子是一種生津止渴的食物，深受大家的喜愛，相信大家對於丁香鴨子的做法並不陌生，其做法簡單易學，主要的材料就是鴨子、丁香等，因為丁香的功效與作用有很多，所以以此來當主料，常吃丁香鴨子會有滋腎助...
2016-04-27 -
薑爆鴨子渝派川菜做法
材料：仔薑，指天椒，鴨子配料：八角，三奈，丁香，茴香，幹花椒粒，豆瓣醬，生抽，老抽，鹽，白糖，料酒，蠔油1.鴨肉切小塊，洗淨焯水，瀝幹備用。2.準備適量的仔薑，指天椒洗淨3.仔薑切片，指天椒切馬蹄狀...
2017-02-28 -
夏季煩躁胸悶、口渴，吃點鴨子
南方濕熱的天氣開始主導日常生活了。人們在這種天氣中，經常會有一種說不出來的無名之火，煩躁之心，但是大自然總有它最適合的安排。在南方鴨子是常見的，這時候吃些鴨肉是極好的選擇。 在晉代醫家葛洪《肘後備...
2017-03-05 -
核桃鴨子
【來源】《仿膳菜譜》 【原料】核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞泥100克，蛋清 ，玉米粉，味精，料酒，鹽，食油，蔥，生薑 ，油菜末各適量。 【製作】 1.將老鴨宰殺後用開水氽一遍...
2011-02-25 -
川西中秋美食－煙熏鴨子
在川西地區，煙熏鴨子是中秋節必備佳品，因那時當年生鴨已長大，肥瘦適宜。師傅選當年生的仔鴨，宰殺後褪盡羽毛，開膛取出內臟，洗淨後，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味醃漬一夜後，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹幹水分...
2017-03-05 -
醬鴨子的做法大全 香脆可口醬鴨簡單做
大家都知道鴨子的營養價值及功效是非常高的，可以清熱去火、排毒養顏、富含豐富的蛋白質等。鴨子的做法也是各種各樣，那麼你們知道醬鴨子的做法大全嗎?今天小編就帶領大家去瞭解一下。 醬鴨子的做法其實很簡單...
2017-03-05 -
如何鑒別鴨子老嫩
購買食物是生活中最平常不過的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購買的時候一定要認真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味，下面一起瞭解一下什麼樣的鴨子好呢，這樣在購買的時候就能買到更...
2016-12-20 -
秋季多吃胡蘿蔔 推薦胡蘿蔔燉鴨子
胡蘿蔔的營養極高，它富含β胡蘿蔔素，不但對視力有良好的保護作用，同時還對皮膚也有美容效果!可很多朋友覺得胡蘿蔔不好吃，其實要想胡蘿蔔好吃，關鍵要靠搭配，胡蘿蔔一般要搭配肉食，因為胡蘿蔔吸油，這樣肉...
2017-03-07 -
立秋清熱養心保健系列之薑爆鴨子
核心提示：今天又到週五啦!39小編今天給大家分享一道做法簡單但是又美味的家常菜，叫做薑爆鴨子。這道家常菜有什麼功效呢?下面大家一起來學習具體製作流程吧! 食材：鴨、適量仔薑、老抽、適量鹽、油、生蔥...
2017-03-07 -
鴨子燉湯的做法大全詳解
鴨子燉湯的做法大全詳解 雖說現在已經是寒冷的冬天，但是一些其他季節的美食對於好吃嘴來說也是無法忘卻的，老鴨湯在夏天是一道清熱滋補的佳品，老鴨湯營養豐富，而且因為鴨子長期生活在水裡，所以肉質偏涼，...
2017-03-07 -
涼補佳餚——鴨子
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料，古人曰：鴨肉美，就連家雞都喜食之。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。 營養分析 鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消...
2015-05-09 -
鴨子肉怎麼做最好吃 適宜高血壓人群
鴨子肉怎麼做最好吃，適宜高血壓人群。一般人群均可食用。 1. 適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦...
2017-03-07 -
鴨子做法多，這樣更好吃
血粑鴨子是鳳凰最具特色的地方菜，是用上等糍糯米及鴨血製成的血粑和鴨肉煮在一起，並摻合一定的香料，煮成金黃色即可食用。血粑鴨子既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食欲大增。吃...
2017-03-07 -
鴨子做法大集合：煎鴨胸配番茄法香辣醬
這個醬其實叫做阿根廷香料辣椒醬(Chimichurri)，味道比較重比較辛辣，吃完之後建議來個口香糖。。。但是喜歡重口味的人應該比較喜歡~~ 原料：鴨胸肉一塊; 法香一把; 番茄一個，去籽之後切丁...
2017-03-07 -
夏季煩躁胸悶 口渴吃點鴨子
南方濕熱的天氣開始主導日常生活了。人們在這種天氣中，經常會有一種說不出來的無名之火，煩躁之心，但是大自然總有它最適合的安排。在南方鴨子是常見的，這時候吃些鴨肉是極好的選擇。 在晉代醫家葛洪《肘後備...
2017-03-08 -
荷葉鴨子
配方：鴨肉200克，糯米粉25克。 制法：將鴨肉去骨，切成塊狀。八角茴香5只剁碎，與糯米同炒熟，研成細末備用。再用醬油、料酒、味精、蔥末、薑末及胡椒粉等佐料調成汁，把鴨肉浸入醃潰2小時，再把糯米粉...
2017-03-08 -
樟茶鴨子
配方：肥鴨1只（約1500克），樟木屑100克，茶葉50克，川貝母10克。 制法：將鹽、花椒、川貝母研粉，遍搽鴨子內外，醃漬2小時，將大鐵鍋置旺火上，蔥平鋪鍋底，再將樟木屑、茶葉混合鋪上，將鴨子放...
2017-03-08 -
茶香健康宴之香樟茶葉鴨
［原料］ 雞 1 只（大約 1500 克），鹽 10 克，大花椒 20 粒，胡椒粉 5 克，雞精 1 克，紹酒 50 克，江米酒 50 克，花生油 1000 克（大約耗 100 克），甜醬 1...
2008-03-25
