大家都知道， 山藥是我們熟知的蔬菜。 山藥， 從名字上來看會讓人覺得是一種藥材， 其實山藥確實是一種藥材， 它所含的營養非常豐富， 對人體也是好處多多， 所以確實可以以藥相稱。 山藥無論是和什麼食物一起製作， 都是非常美味的， 那麼我們就來看下如何製作山藥魚丸湯。
山藥具有等多種,營養豐富,被稱為物美價廉的補虛佳品。 當然， 山藥也是我家的家常菜。 今天做了道山藥丸子湯， 配上黑木耳。 好吃有營養。 食材：主料400g山藥 200g肉 150g黑木耳 配料適量油 適量鹽 適量雞精 少量黃酒 少量生粉 少量小蔥
1 山藥切小滾刀塊
2 黑木耳洗淨
3 去皮夾心肉一塊
4 剁成肉泥
5 肉泥中加入黃酒， 鹽
6 用筷子向順時針方向， 攪勻， 並把肉泥捏成丸子
7 鍋內稍多放些油， 準備炸肉丸子
8 油熱後， 炸丸子至金黃色
9 炸好後的丸子撈起備用
10 炒鍋內加少許油， 先下黑木耳， 翻炒
11 再加入山藥， 翻炒
12 最後下入丸子， 加入適量高湯或者開水。 煮10分鐘左右。
做肉丸子的過程比較麻煩。 也可以買現成的丸子代替。 不過自己做的營養更好些。
山藥， 人類自古食用， 是人類食用最早的植物之一。 早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。 山藥塊莖肥厚多汁， 又甜又綿， 且帶粘性， 生食熱食都是美味。 肉質細嫩， 含有極豐富的營養保健物質。
以上就是山藥魚丸湯的製作方法，
