飯團是便於攜帶和存放的食物, 製作也非常簡單, 而做飯團時可根據食用者的年齡、愛好做出很多圖案形狀, 接受飯團的人數量就會增多, 在做飯團的時候要選擇好搭配的食物, 才能增加飯團的營養與口感, 如果是單純的米飯型飯團, 味道不好吃, 外形也不好看。 那麼如何做好吃的飯團呢?
做法一
食材:
黃瓜20g、胡蘿蔔50g、腸1根、芝士片2片、紫甘藍30g、大米200g、烤紫菜1張、芝麻10g、香油1小勺、鹽3g、橄欖油1小勺 。
做法:
1.菜洗淨, 大米洗淨用電鍋燜成米飯, 燜的時候加些橄欖油能讓米飯更香更油亮;
2.所有主料切成小丁, 胡蘿蔔要先焯水斷生;
3.燜好的米飯取出一些晾至不燙手把所有主料和調料放到米飯裡拌勻;
4.用一次性手套把米飯擠成小飯團即可。 如果沒有手套可以用一次性袋來包飯團。
做法二
食材:
黑豆50g、黃豆20g、紅豆50g、花生30g、白芝麻少量, 糯米、小米適量。
做法:
1.黑豆紅豆黃豆隔夜泡發, 豆再加入適量洗淨的糯米和小米, 放入電鍋內煮成米飯。
2.花生入油鍋炒熟,放涼後放入保鮮袋內, 用擀面棒敲成花生碎。
3.白芝麻炒熟。 加入適量的鹽和花生碎拌成餡料。
4.取一小塊米飯放在保鮮膜上按扁, 包入花生芝麻餡。 封口捏成三角形。 底部包上一小塊海苔即可。
做法三
食材:
紫薯和米飯就好。
做法:
1、紫薯洗淨, 放進食品袋中, 加點水, 在微波爐中轉熟;
2、將熟紫薯剝去皮,
3、將米飯放在保鮮膜上壓扁, 抹上點煉乳, 漂亮的飯團就做好了。
如何做好吃的飯團呢?文章中講解了三款常見的飯團做法, 在製作的時候要選擇米飯, 米飯必須是軟一些的, 並且有些糯會更好。 不要選擇米非常硬的, 做飯團時會很幹。 做好的飯團要注意擺放, 防止天氣乾燥或是熱後, 食物受到影響會變質, 如果吃冷的覺得硬, 可以熱了之後再吃, 並且要控制吃的量, 防止吃多了不易消化。