如何做藕片好吃

蓮藕是許多人都比較喜歡的食物， 特別是在這個初秋的季節， 蓮藕大量的上市， 於是各種用蓮藕製作成的食物成為了人們日常生活中比較常見的菜肴， 蓮藕的做法很多， 不僅可以製作成連藕片， 還能跟著其他的菜肴一起燉煮， 蓮藕片是許多人都比較喜歡吃的一種食物， 而且做法多種多樣， 那麼你知道如何做藕片好吃呢？

1、清炒藕片。 將藕切成薄薄的片狀， 注意：一定要薄。 再準備一些切得細細的蔥花。 在燒熱的鍋中放油， 先爆蔥花， 再放入藕片， 加鹽調味， 直至炒熟。 中途如遇幹鍋， 可少量加點水。

2、藕夾。

將豬肉絞碎， 在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油， 拌勻。 將藕切成薄片， 在兩片藕中放入適量肉碎， 稍稍按壓至藕洞中有肉。 再用少許生粉調製一小碗水。 準備工作做好後， 在燒熱的鍋中放油， 先將第一個藕夾在生粉調製的水中浸一下， 撈起， 放入油鍋煎至半熟， 起鍋先放在一邊， 再象這樣煎第二個， 至煎完所有藕夾， 再將它們全部倒回鍋中， 加入醬油、少許白糖紅燒， 直至熟透。

3、橙汁藕片

藕切片放入開水中煮到斷生， 撈入橙汁與白糖調勻的汁水中， 浸泡2個小時以上

4、熗藕丁

藕切丁， 青椒切片。 鍋內燒油至熱， 加入花椒和幹辣椒爆香， 然後加入藕丁和青椒， 炒熟後加鹽/味精/醬油/少許的白糖調味， 出鍋冷後吃。 （熱吃也不錯)

5、涼拌藕絲

藕切粗絲， 放入開水鍋中煮斷生， 撈出漂涼， 甩幹水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋（辣椒油/花椒油）等調味即成。

如何做藕片好吃， 看著上面的介紹相信大家應該知道怎麼樣去應對了， 藕片的做法很多， 味道也是多種多樣， 因此看著上面的介紹， 你想要吃什麼樣的味道就可以做什麼樣的藕片， 蓮藕的營養非常的高， 我們知道秋季的天氣非常的乾燥， 藕片可以解除燥熱， 因此經常吃藕片是一個不錯的選擇哦。