綠豆的功效
綠豆可消腫通氣， 清熱解毒。 將生綠豆研碎絞成汁水吞服， 可醫治丹毒， 煩熱風疹， 藥石發動， 熱氣奔騰。 補腸胃。 可作枕頭， 使眼睛清亮。 可治傷風頭痛， 消除嘔吐。
經常吃綠豆， 補益元氣， 和調五臟， 安神， 通行十二經脈， 除去皮屑， 滋潤皮膚， 煮汁湯可解渴， 解一切藥草、牛馬、金石之毒。 但不可與鯉魚同吃， 否則使人肝黃形成渴病。
紅豆的功效
在《海藥本草》記載："主人黑皮鼾蹭， 花癬， 頭面遊風， 宜入面藥及澡豆。 "
紅豆性平， 有清熱解毒、活血排膿， 健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等， 可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣、黃疸等症。
黃豆的功效
黃豆的營養價值最豐富， 素有"豆中之王"之稱， 被人們叫做"植物肉"、"綠色的乳牛"。 幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%， 為其他糧食之冠。 但有研究顯示認為男性還是少吃黃豆製品為好。
白豆的功效
白豆又叫飯豆。 它的苗嫩的時候可以當菜吃， 吃生的也很好。 白豆補五臟， 調中， 助十二經脈。 還可暖腸胃， 驅除鬼氣。 是補腎食物， 患腎病的人應該吃。
黑豆的功效
黑豆性平， 調中益氣， 活血解毒， 治消脹， 下氣利水， 止汗藥物， 入腎經。 在超市中黑豆有被標為"綠心豆"， 這裡的綠心豆就是黑豆的一種， 黑豆種子的種皮黑色， 子葉有黃色或綠色。 就是皮是黑的， 裡面是綠的。
俗話說， 多吃五穀雜糧身體方能康健，
