在寒冷的冬天吃羊肉湯鍋是非常不錯的選擇， 一家人吃的熱氣騰騰、其樂融融。 羊肉湯鍋的食材可選擇的很多， 可以根據自己的喜好來進行增減。 它的營養價值很高， 除了提供我們日常的營養物質， 同時在冬季也能起到禦寒和保健的效果， 是冬天不錯的一種選擇。
食材
主料:羊腿肉1000g,羊排骨500g,羊雜1000g,豆腐皮2張,餅子5個,午餐肉1份輔料:薑片適量,鹽適量,雞精適量,花椒適量,蔥花適量,香菜適量,豆腐乳適量,芹菜粒.
羊排、羊雜、羊腿肉切塊洗淨後， 加薑片、花椒、胡椒粉燉上一大鍋湯， 肉熟透後， 將羊雜、羊排、羊腿肉撈出，
1、將2條鯽魚洗淨， 瀝幹水分， 鍋裡油適量， 將鯽魚兩面煎的略黃， 加生薑片、花椒、胡椒熬湯至雪白。
（忘記照相了， 在步驟裡補充說明）
2、將魚湯濾出， 加羊肉湯熬制20分鐘， 加桔皮去其膻味。
3、將熬制好的湯盛入電火鍋中上桌， 加入部分羊肉片、羊排、羊雜， 再加上適量紅棗、枸杞熬制10分鐘。
小貼士
1、湯熬制好後， 一定要把羊排、羊肉、羊雜撈出來， 避免一直裡面煮的太爛了。
2、羊排可以直接砍到合適大小、羊肉和羊雜熬湯的時候儘量大塊些， 煮好了撈出來之後再改刀成片和小段， 避免湯很多肉渣。
3、一定要熬魚湯， 鮮不就是羊和魚組成的嗎， 嘿嘿。 (收起)
在製作羊肉湯鍋的時候也要注意， 湯做好後要把羊排、肉和羊雜撈出，
