洋蔥在飯桌上雖然不怎麼常見， 但是在街面上市場裡卻經常可以看到， 洋蔥的味道和性質跟大蔥比較接近所以一般愛吃的人不是很多， 當然知道它的營養價值很高的人也比比皆是， 但是它如果單一的食用肯定是沒什麼意思， 如果搭配著肉或者是雞蛋一起味道就提升了很多， 下面就給大家介紹一下洋蔥羊肉的做法。
主料：羊肉(瘦)200克
輔料：洋蔥(黃皮)100克
調料：花椒10克,薑10克,辣椒(紅,尖,幹)5克,鹽3克,黃酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克
教您洋蔥炒羊肉怎麼做， 如何做洋蔥炒羊肉才好吃
1. 羊肉洗淨切成絲;
2. 蔥頭去老皮，
3. 薑洗淨， 切絲;
4. 鍋置火上， 放入油燒熱;
5. 再放入花椒、辣椒炸焦， 撈出後， 再放人羊肉絲、薑絲、洋蔥絲翻炒;
6. 再加入精鹽、黃酒、味精、醋， 熟透收汁即成。
洋蔥營養豐富， 且氣味辛辣。 能刺激胃、腸及消化腺分泌， 增進食欲， 促進消化， 且洋蔥不含脂肪， 其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物， 可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症;
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。 前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度， 因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量， 預防血栓形成作用。 對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用， 又能促進鈉鹽的排泄， 從而使血壓下降， 經常食用對高血壓， 高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
看了以上對洋蔥的介紹是不是以後一定會經常食用呢， 洋蔥炒羊肉的做法不知道學會了沒有呢?如果不想放棄洋蔥炒營養價值搭配羊肉又吃膩的話可以換別的搭配也可以， 洋蔥常吃對軟化血管有很好幫助， 但是在吃的時候， 每次也不要過多進行， 吃的太多的話， 對身體消化也是會造成負擔， 這點也是要注意的。
