韭菜餡餅怎麼做好吃

很多人喜歡吃韭菜餡餅， 韭菜餡餅是一種主食， 韭菜的功效很多， 可以幫助我們增進食欲， 雞蛋和麵粉可以幫助我們補充蛋白質， 小吃街有很多賣韭菜餡餅的， 很多人排隊購買， 餡餅熟了以後， 韭菜的香味很快就飄了出來， 讓人口水直流， 現在很多人自己在家裡做韭菜餡餅， 更衛生， 更健康， 餡也更多， 更營養， 比外面買到的更新鮮， 軟軟的， 很美味， 那麼， 自己在家裡怎麼做韭菜餡餅呢， 我來告訴你。

原料：

麵團：麵粉適量、溫水適量。

內餡：韭菜半斤、雞蛋2個、蝦皮適量、鹽少許、薑末少許、香油適量。

做法：

1、用溫水和一份軟軟的麵團，

蓋上濕布， 或者扣個盤子， 放在一邊醒面， 大概半個小時。 這時就去準備其他材料， 半小時後記得揉揉麵團， 讓它變得滋潤光滑， 然後接著醒， 十幾分鐘。 反正什麼時候準備好其他材料什麼時候開始包餡烙餅就行~

2、雞蛋打散， 平底鍋里加一點油， 燒熱後倒入蛋液， 蛋液倒進去後就用小鏟不停攪拌， 隨著蛋液凝固， 雞蛋碎也就炒好了。 雞蛋沒有加鹽， 我喜歡最後一起放鹽。

3、韭菜洗乾淨後控幹水分， 切碎， 直接放入大容器。

4、再切一點點薑末;準備一小份蝦皮， 蝦皮用油炒出香味。

5、把韭菜， 雞蛋， 炒香的蝦皮， 薑末混合到一起， 加香油拌勻， 包餡餅前記得加鹽調味。

6、把醒好的麵團輕輕揉勻， 搓成長條， 切出面劑， 擀成包子皮大小的面皮，

包入韭菜餡， 捏成小包子， 然後輕輕壓扁， 要壓有褶的這一面， 這一面容易皮厚， 最後把小餅翻過去， 一個餡餅坯就做好了。 7、把平底鍋提前烘熱， 再加油繼續燒熱， 然後依次放入餡餅， 中小火烙至兩面金黃色就好了。

學會了在家裡做韭菜餡餅後， 我們自己在家裡就可以做了， 很多人用韭菜作為製作包子餃子等麵食類的原料， 是因為韭菜含有豐富的營養， 製作也非常簡單， 快捷， 韭菜餡餅也是很多人的最愛， 越來越多的年輕人開始在家裡製作韭菜餡餅了， 學會了就趕緊動手製作吧， 給家人帶去一份健康。