雞湯自古就是滋補佳品， 尤其是烏雞湯， 女人如果是經常喝的話可以起到補血養顏、養肝明目的作用。 不過如果是想要讓烏雞湯起到最好的滋補效果的話， 就一定要在煲湯的時候放入枸杞和紅棗， 這樣做出來的烏雞湯才是滋補效果最佳的， 那麼枸杞紅棗烏雞湯要怎麼做呢？
做法
材料枸杞40克， 紅棗20枚， 生薑2片， 烏雞1只。
步驟一、將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起， 用水洗淨， 瀝幹水。
二、枸杞用溫水浸透， 用水洗淨， 瀝幹水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核；刮去姜皮， 切2片。
四、瓦煲內加入清水，
作用
補血養顏， 益精明目。 適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。
注意事項
烏雞宰殺洗淨後， 放入沸水中滾5分鐘， 也就是我們通常所說的“飛水”， 其實， 不光是雞， 任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裡煮一下 。 這不僅可以去掉生腥味， 也是一次徹底清潔的過程， 還能使成湯清亮不混濁， 鮮香無異味， 適合人群
適合一切身體者， 尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
養生功效
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。 對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。 適合一切身體者， 尤其對 體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
知道了枸杞紅棗烏雞湯怎麼做， 也明白了這道湯具體的營養功效， 在這裡還提醒各位朋友， 身體虛弱的話是可以經常食用這道湯來滋補身體的， 不過產後需要哺乳的女性在食用的時候最好是不要加入紅棗， 因為紅棗會對奶水有影響。
