二、飲用蔬菜汁的好處
三、夏天喝果蔬汁注意事項
夏季喝什麼蔬菜汁
夏季到來了,新鮮的蔬菜瓜果紛紛上市,蔬果汁可是極好的食品,鮮果、鮮菜汁常常能解除體內堆積的毒素和廢物,。 今天,我們為你介紹四款最具排毒養顏功效的蔬菜汁。
1、番茄汁
番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸,對整個機體的新陳代謝大有裨益,可促進胃液生成,加強對油膩食物的消化。 此外,每人每天吃兩個番茄,可滿足人體一天對維生素C的需求。 需要注意的是,製作番茄汁,要果汁、果肉不分離,最好和蜂蜜調在一起喝。
2、黃瓜汁
黃瓜汁不僅利尿功效卓著,還可使神經系統鎮靜,並能增強記憶力。 此外,黃瓜汁在牙齦損壞及對牙周病的防治上也有一定功效。
3、胡蘿蔔汁
胡蘿蔔汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。 每天喝上一定數量的鮮胡蘿蔔汁,能改善整個機體的狀況。 患有胃潰瘍的人經常飲用胡蘿蔔汁可以減輕潰瘍症狀,而哺乳期的女性每天喝幾杯胡蘿蔔汁,其分泌的奶汁品質要比不喝胡蘿蔔汁的媽媽好得多。
4、捲心菜汁
捲心菜汁在促進造血機能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等方面具有良好的功效。 此外,喝捲心菜汁還有助於增強人體內白細胞的殺菌力,減少重金屬對機體的毒害。
飲用蔬菜汁的好處
1、蔬菜汁的好處主要體現在蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的主要來源。 所以,和蔬菜汁對保持身體健康,保持腸道正常功能,提高免疫力,補充水份,降低患肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病的風險具有重要作用。
2、蔬菜汁中的維生素、礦物質可以提高機體免疫力,增強體質維護健康。
3、蔬菜汁裡面的膳食纖維可以預防和改善便秘,對心腦血管疾病疾病也起到了預防和輔助治療的效果4、蔬菜汁中的生物活性物質(抗氧化物質如:葉綠素、花青素、番茄紅素、多酚類、芳香性異硫氰酸脂等)可以很好的預防和輔助一些癌細胞的病變,從而對癌症起到了很好的保健效果。
夏天喝果蔬汁注意事項
1、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫
我們用榨汁機榨好的果蔬汁上面都會有一層厚厚的泡沫,一般我們都會因為它沒有味道,甚至看起來不是那麼的好看就浪費掉了。 而醫學研究證明,這層泡沫中富含酵素,酵素對人體是很有好處的,比如抗炎抗菌,淨化血液,增強免疫力等,但是這種酵素卻是很容易就散掉了,只有儘快的喝完才能保證其活性。
2、海綿層不要扔
橘類的水果表面都有一層白色的海綿層,把它留下柑橘類的水果,比如橘子、柳丁、柚子等等,剝掉外皮之後裡面都有一層白色的海綿層,它富含維生素C和生物黃酮素,是對人體很有營養的。
6、榨完後的果蔬汁要馬上飲用
為了讓果蔬汁中的營養成分不流失,應儘快飲用,如果飲用不完,可以存入冰箱,但不可以超過24小時。
3、不要用鋁制容器盛放果蔬汁
隨著大家養生意識的提高,大家都瞭解鋁一旦攝入體內,便很難排出,直接損害腦神經細胞,讓人反應遲鈍,記憶力下降,而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸,果酸都能促進人體對鋁的吸收,因此切記不要用鋁製品來盛放果蔬汁。
4、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果
鮮榨的果蔬汁,雖然可以起到補充蔬菜水果食用不足,但是卻不可以代替蔬菜水果。
5、鮮蔬果汁不同於市面上的罐裝
袋裝的100%果汁飲料鮮榨果蔬汁富含維生素、礦物質、植物性化學物質及酶等營養成分,飲用之後會有神清氣爽的感覺。 但罐裝、瓶裝等100%果汁飲料與其相比就是有些營養不良了,這樣的果汁在加工過程中,為了能保存更長時間,都要經過高溫殺菌處理,果蔬汁中的維生素和酶就流失了。
7、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下
略燙一下可以殺滅水果、蔬菜上面絕大部分的氧化酶,也使它們的組織微軟一點,再馬上榨汁可以減少營養成分的流失,增加出汁率,還可以使果汁的顏色相對更鮮豔並延長保存時間。
