蟹味菇， 一樣十分美味的菇類植物， 因此， 蟹味菇深受廣大人民的喜歡， 很多人都愛吃它， 家裡也放著些蟹味菇的乾貨。 喜歡蟹味菇的朋友們。 你們可知道它的營養價值？如果不知道， 又想對它
多幾分瞭解， 可以看看接下來的內容。 下文會詳細的介紹蟹味菇的營養價值有哪些哦！蟹味菇， 中文正名“真姬菇”， 又名玉蕈、斑玉蕈、荷葉離褶傘， 因它具有獨特的蟹鮮味， 故有人稱它為蟹味菇、海鮮菇;目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系， 白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”， 深受市場歡迎。 多為工廠化栽培。 蟹味菇味比平菇鮮，
營養價值：
含有豐富維生素和17種氨基酸， 其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類， 有助於青少年益智增高， 抗癌、降低膽固醇。 特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。 其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力， 促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
每100克蟹味菇含有營養：
熱量：18kcal、食物纖維：3.7g、葉酸：28ug、鐵：0.4mg、鈣：1mg、水量92.5克， 蛋白質2.1克， 脂質0.3克， 碳水化合物(糖質3.7克， 纖維0.7克)， 灰分0.7克(其中鈣2毫克， 磷75毫克， 鐵1.1毫克)， 維生素A 1U， 維生素B1 0.08毫克。
蟹味菇的營養價值是什麼？你已經明白了吧！看到它營養價值這麼豐富， 您是不是更加喜愛它了？快快將這道美食傳給您的親戚朋友吧！相信他們也會非常的喜歡的。
