很多人都知道杏仁， 也吃過杏仁， 但是很多人都不知道我們平時吃的杏仁到底是什麼， 很多人都在猜疑杏仁到底是不是堅果中的一種， 其實杏仁也是書一樣堅果， 很多人還不知道， 以為它只是一種果實， 很多人也不知道杏仁的功效和作用有哪些， 所以說一些人就知道杏仁好吃， 那麼杏仁是屬於堅果嗎?
杏仁是堅果中的“全能王”
毫無疑問， 堅果是出色的營養“大拿”。 它們不但含有高品質的植物蛋白質， 還富含膳食纖維、植物營養素和抗氧化物質。 不過雖然都是堅果， 但它們的營養也各有所長。 近日，
脂肪和能量最高
冠軍：夏威夷果 亞軍：胡桃
如果害怕長胖， 可以選擇熱量最低的堅果——開心果， 每份只有13克脂肪和162千卡能量。
歐米伽3脂肪酸最高 冠軍：核桃 亞軍：胡桃
大多數堅果中的歐米伽3脂肪酸的形式是α—亞麻酸， 研究顯示它能有效降低低密度膽固醇、甘油三酯和血壓， 不過含量並不高， 除了核桃。 核桃中的α—亞麻酸含量非常高， 把第二名胡桃遠遠甩在身後。
膳食纖維最高
冠軍：杏仁 亞軍：開心果 如果想找一種膳食纖維多的零食， 堅果絕對是個好選擇。 大約23顆杏仁中就含有3.3克， 讓你的每日纖維攝入輕鬆達標。
鈣最多
冠軍：杏仁 亞軍：巴西果
很多人每天的鈣攝入都沒達到標準。 多吃一些含鈣豐富的堅果， 可以讓你在吃零食的同時， 也做好補鈣的功課。
維生素E最多
冠軍：杏仁 亞軍：榛子
維生素E在體內像抗氧化劑一樣工作， 捕捉損害細胞導致心血管疾病和癌症的自由基。 1盎司(大約23顆)大杏仁， 就能提供每天所需維生素E的一半。
抗氧化總能力
冠軍：胡桃 亞軍：核桃
抗氧化總能力是量化不同食物抗氧化總能力的指標。 19個山核桃瓣的抗氧化能力比一杯石榴汁還高。 多選擇抗氧化能力高的食物， 能讓你的飲食逆轉衰老， 遠離疾病。
總而言之， 堅果中含有膳食纖維、鈣和維生素E最高的是杏仁， 而核桃的歐米伽3脂肪酸含量遠高於其他堅果。 吃堅果時， 要多選擇沒加鹽、沒調味、沒加油烤的種類。
杏仁的功效與作用：
1、鎮咳、平喘作用：苦杏仁中含有苦杏仁苷， 苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解， 產生微量的氫氰酸與苯甲醛， 對呼吸中樞有抑制作用， 達到鎮咳、平喘作用。
2、對消化系統的作用：杏仁味苦下氣且富含脂肪油。 脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用， 故杏仁有潤腸通便之功能。
根據上面內容介紹的認識， 我們知道了杏仁也會屬於堅果的一種， 杏仁也是堅果中比較出名， 比較好吃， 營養價值也比較豐富的一種， 這樣的堅果營養價值很高， 對我們身體的營養上面內容中我們也為大家做了相關的介紹， 知道了杏仁到底是什麼之後就可以安全的選擇了，
