香芋蒸五花肉應該這麼做呢

每年香芋上市的時候， 香芋都會供不應求， 很多人都用它來做菜， 做點心， 好吃的香芋配上香香的五花肉， 一定是非常不錯的搭配， 香芋中吸收了五花肉的香味， 吃起來綿綿的， 是一道非常美味的家常菜， 今天與大家分享這道家常菜“芋頭五花肉”。 肥而不膩， 味道不錯哦， 不妨動手嘗試一下。

1：五花肉處理下筋膜後切塊， 兩面各劃一些紋， 方便醃制。 大約是三釐米見方就可以了。

2：醃制五花肉：蔥薑切小塊備用。 五花肉先灑料酒泡一下， 然後撈出， 加鹽， 生抽（加一點點白糖也可以）， 拌勻後放冰箱。

3：醃好後只留用五花肉，

其他都不要， 取平底鍋燒熱， 薄薄一層油， 下五花肉煎， 火不要太大， 煎的時候注意翻面， 五花肉比較厚， 四面也可以豎起來煎一下， 控制好火， 多煎一會兒， 油都煎出來會很香。 有肉皮面會變成好看的金黃色。 這一步很有吃韓料的感覺。

4根據肉量準備芋頭， 大小可根據蒸的容器調整。 切好鋪在碗底。

5五花肉切成厚一點的片， 鋪在芋頭上， 加點生抽， 然後上鍋。

6蒸… 不好控制時間的就自己看看嘗嘗， 記得不要燒幹了鍋， 適時添水。

7出鍋， 蒸好的五花肉特別嫩， 芋頭也很有味。

通過上面我們對這道菜的詳細介紹以後， 我們應該都學會了如何製作香芋蒸五花肉， 這道菜製作並不複雜， 而且口感特別好， 五花肉不僅肥而不膩， 加入香芋以後味道會更加的醇厚，

而且營養豐富， 營養價值極高， 且其的口感爽滑， 因此， 其備受大眾的喜愛。 這道菜很多人都喜歡吃， 可以做這道菜招待親朋好友。