香芋怎麼煮味道最好

香芋具有豐富的營養價值， 特別適合身體虛弱者食用；煮香芋是我們很多人用的製作方法， 簡單， 快捷， 香芋營養豐富， 色、香、味俱佳， 曾被人為蔬菜之王， 香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制， 增加對疾病的抵抗力， 長期食用能解毒、滋補身體， 香芋的口感類似於土豆， 但是比土豆的營養價值高， 很多人都喜歡吃香芋， 具體香芋怎麼煮， 讓我告訴大家。

1香芋也叫芋頭， 在選購的時候首先要看有沒有斑點， 同事必須體型勻稱， 拿起來重量輕， 就表示水份少；切開來肉質細白的， 就表示質地松， 這就是上品。 注意外型不要有爛點，

否則切開一定有腐敗處。 此外也可以觀察芋頭的切口， 切口汁液如果呈現粉質， 肉質香脆可口；如果呈現液態狀， 肉質就沒有那麼蓬鬆。

2由於買回來的芋艿泥沙較多， 芋頭用清水浸泡10分鐘然後再用百潔布之類的清洗。

生芋汁易引起局部皮膚過敏， 可用薑汁擦拭以解之。

3放入電鍋內煮20分鐘， 如果是高壓鍋， 六分鐘。 芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體， 然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏， 過水烹煮後就會消失。 在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。 生芋有小毒， 食時必須熟透；

4用筷子可以輕鬆的插入芋艿， 就是熟了

5食用的時候蘸糖， 也可以淋上蜂蜜

相信大家已經會煮香芋了， 因為香芋不耐低溫，

所以我們不能把它放入冰箱， 避免凍傷腐爛， 而且要儘快食用完， 要把它當在乾燥陰涼的地方， 保持通風， 香芋有很多的製作方法， 而且製作都非常簡單， 煮香芋是就是最方便， 最快捷的製作方法了， 而且也是一種可以讓我們的香芋保持原汁原味的方法， 趕緊試一下吧。