鈣和鐵都是人體必需的微量元素， 二者缺一不可。 鐵元素在我們的身體內參與血紅蛋白的合成， 缺鐵會導致細胞性貧血。 然而對於鈣的需求兒童要比成人的需求量大很多， 鈣可以促進骨頭的生長和發育， 也可以起到增強骨頭強度的作用， 是我們成長發育中不可或缺的微量元素。 既然鈣鐵元素不可或缺， 那我們可以從哪些食物中獲得這些微量元素呢?
說起鈣， 很多人就會想到白色的鈣片或是碳酸鈣粉末， 就連富含鈣質的食物， 常被人們提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐。 可實際上， 在含鈣量較高的食物中，
每100克食物中鈣的含量大於300毫克的食物有海帶、紫菜、髮菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物， 有的鈣含量甚至高達上千毫克， 而牛奶的鈣含量僅處在中等水準， 每100克含鈣。
00毫克左右。 這些黑色食物的含鈣量的確很高， 但因口感、口味都比牛奶遜色一些， 有的人尤其是青少年不太愛吃。 而且補鈣不能單看鈣的含量， 最重要的是人體的吸收問題， 在這一點上， 牛奶的優勢非常明顯。
含有鐵的食物有：豬肝， 雞肝， 牛肉， 豬肉， 雞腎， 雞血， 大豆， 蛋黃等。 這些食物中鐵含量要比之其他的含量高出一些。
相信經過小編的介紹， 大家應該對於那些食物中含有較多的鈣和鐵有了一定的瞭解了吧。
