相信很多人喜歡吃西餐。 西餐開胃菜對許多人來說相信非常有誘惑。 西餐開胃菜讓許多人嚮往。 剛開始接手西餐開胃菜的時候很多人可能都不知所措。 不知道如何料理,如何下手。 西餐開胃菜適合現代人,適合這個現代社會。 接下來讓小編為大家介紹西餐開胃菜做法。 大家一定要好好看哦。 相信不會讓大家失望的。
將芹菜、胡蘿蔔、海帶、紫甘藍和青椒分別洗淨， 切細絲。 油豆皮用溫水泡開， 也切成細絲。
將各種菜絲和油豆皮絲放入滾水中氽燙一下， 撈出過涼並瀝幹水分。 將菜絲和油豆皮絲盛入盤中，
做法：1、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成指頭大小丁， 櫻桃小蘿蔔切成指頭大小丁；2、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器， 撒入適量鹽醃制20-30分鐘左右， 倒出醃制出的水分；3、冷鍋裡加入適量香油、花椒油， 放入適量幹辣椒碎、花椒， 小火炸香；4、將炸香的3料倒入蘿蔔上， 將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上；5、將蘿蔔和調味汁拌勻以後， 裝入密封保鮮袋， 排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃制；6、醃制一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。
胡蘿蔔是主角， 櫻桃小蘿蔔少許隻為增色；醃制蘿蔔丁的時候容器最好要乾淨無油， 放入的鹽適量不要太多， 以免太鹹， 醃制出的水分要倒出來；3、炸花椒、幹辣椒的時候火要小， 以免炸糊產生苦味、異味；4、調味汁原則上用陳醋用量可稍多一些， 生抽用量要小以免過鹹， 口味可以根據自己喜歡的程度來調節；
看了以上的西餐開胃菜的做法。 相信大家收穫了不少。 大家在生活要多多實踐呦。 實踐起來才能越做越好吃、越來越熟練。 熟練起來大家肯定會比較得心應手。 做的順了。 心情好。 吃的也開心。 在這裡小編也善意提醒大家。 吃西餐開胃菜可以。
