魚頭豆腐木耳湯怎麼做？

蛋白質是我們人體必不可少的。 魚自古有補腦， 補充蛋白質， 補充營養之說。 在家裡不妨妨自己做盤魚頭豆腐木耳湯。 那麼魚頭豆腐木耳湯該如何製作呢。 要買些什麼食材呢。 接下來讓小編為大家來介紹看看。 多吃點魚頭豆腐木耳湯， 對女生美容養顏也是非常不錯的呦。 接下來讓小編為大家介紹魚頭豆腐木耳湯。

魚頭肉質細嫩、營養豐富， 除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1， 它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂， 該物質被機體代謝後能分解出膽鹼， 最後合成乙醯膽鹼， 乙醯膽鹼是神經元之間化學物質傳送資訊的一種最重要的“神經遞質”，

可增強記憶、思維和分析能力， 讓人變得聰明；魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸， 它對腦的發育尤為重要， 可使大腦細胞異常活躍， 故使推理、判斷力極大增強， 因此， 常吃魚頭不僅可以健腦， 而且還可延緩腦力衰退；魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀， 裡面富含膠原蛋白， 能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

魚頭性溫， 味甘；有健腦的作用。 豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸， 魚缺乏苯丙氨酸， 豆腐和魚一起吃蛋白質的組成更合理， 營養價值更高。 一般人均能食用適宜青年、記憶力減退者、老年人食用；瘙癢性皮膚病以及有內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食

炒鍋上火， 倒油少許滑鍋， 放入豬油100克，

把魚頭沿鍋邊放入， 煎至兩面呈黃色時， 烹入料酒， 加蓋略燜， 加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水， 用旺火燒沸， 蓋上鍋蓋， 用小火燉20分鐘， 待魚眼凸起， 魚皮起皺， 湯汁呈乳白色而濃稠時， 放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉， 燒沸出鍋裝盤即可。

魚頭豆腐木耳湯的做法與療效， 相信大家在看了以上的介紹後有了初步的瞭解了吧。 在家裡我們可以自己購買食材， 自己動手製作魚頭豆腐木耳湯。 魚頭豆腐木耳湯營養價值挺高的， 大家可要多喝點。 但是也不能喝太杜哈。 畢竟什麼東西吃的時候都要有個度嘛。