冬吃蘿蔔夏吃薑 冬季吃蘿蔔的好處

很多人都知道“冬吃蘿蔔夏吃薑”的俗語， 於是紛紛在菜場裡買回心裡美、櫻桃蘿蔔等變著法兒吃。 不過， “冬吃蘿蔔”可不是指心裡美和櫻桃蘿蔔， 專家介紹， 冬吃蘿蔔指的是吃白蘿蔔， 而且， 在眾多蘿蔔品種中， 冬天裡吃白蘿蔔營養也是最好的。

因為冬天天氣乾燥， 尤其是在有空調或暖氣的房間裡， 乾燥更嚴重， 很多人體內有內熱， 白蘿蔔正好可以清熱排毒， 去燥熱。 加上冬天裡人們無形中就會多進食肉類， 需要搭配涼性和性味甘平的食物， 來起到清涼、解毒、去火的作用， 而性涼的白蘿蔔無疑是很好的選擇。

另外， 冬天天氣轉冷， 人的活動量減少， 容易產生積食， 而白蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物， 促進身體的新陳代謝。 尤其是其富含的酶， 能夠吸收食物中的澱粉， 更能化解胃中的積食， 起到很好的消化效果。

專家特別提醒， 白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用， 但因其性涼， 脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。