夏天的時候天氣是比較炎熱的了。 到了其推其推按的額時候氣候又比較乾燥的了。 這時候的人們往往有不同程度的食欲下降的食物。 這時候如果吃一些油膩膩的食物， 不叫沒有胃口， 甚至會感覺到一點兒東西吃進去想要嘔吐的症狀的了。 需要開胃的小吃。 那麼到底夏季開胃小吃--開胃飯團怎麼做？、
把煮熟的米飯用手捏成三角或橢圓形狀， 就是飯團了， 日語稱ONIGIRI， 也稱為OMUSUBI。 飯團中只要加些鹽， 就很有味道了。 由於作法簡單、攜帶方便， 日本人在外出賞花、郊遊或是參加運動會時都不會忘記帶上飯團。
主料
大米適量
西蘭花梗切成丁焯水控幹， 核桃仁烤成金黃色壓成小碎末備用;
米入鍋加入適量水燜熟備用;
盛出適量米飯， 加入西蘭花梗， 核桃碎， 與少許Xo醬料拌勻即可。 根據喜好放入磨具做成小飯團， 點綴少許XO醬即可。
注意事項
烹製飯團的關鍵在於， 先要用水濕手， 這樣米飯就不會粘在手上， 並且， 飯團須趁熱捏。 如果是冷卻了的米飯， 飯粒不會相互粘在一起， 難以成團。 同時， 撒在飯團表面的鹽會因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯團裡。 也可以用濃鹽水(在鹽裡加入3倍的水)濕手後再捏飯團
夏季開胃小吃--開胃飯團的話不僅僅很有營養， 而且吃起來的話往往是感覺到QQ的，
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