一些海邊的城市， 對於海鮮都是家常便飯了， 每天都會吃一些魚啊蝦之類的， 但是還是在大部分地區的人們只能在市場可以買到， 活魚刺身， 主要是起源于日本和韓國等沿海的城市中， 簡單的來說， 就是生魚的吃法， 下面我們就詳細的來瞭解一下這道營養豐富的活魚刺身的做法是什麼？
材料:菜頭.蔥.蒜.薑.胡椒粉.糖.鹽.雞粉
1.菜頭和蔥勻切細條備用.
2.蒜和薑切片備用.
3.把魚洗乾淨備用.
4.用蒜把菜頭輕輕炒一下,加少許糖.備用. (可炒可不炒,炒了會更香一點喔!)
開始: 1.加油,把魚放入鍋裡兩面輕輕煎一下.
2.加入蒜(蒜可以多一點)和薑炒香.
3.加水進行燜一下,放入胡椒粉,糖,小許鹽,雞粉.大約燜2-3分鐘即可.
4.把菜頭放入,再燜大約3-5分鐘. 5.放入蔥.調味.調到合適即可上碟.
營養價值
生魚片的營養價值真的很高， 它含有豐富的蛋白質， 而且是質地柔軟， 易咀嚼消化的優質蛋白質。 它也含有豐富的維生素與微量礦物質。 脂肪含量低， 卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。 稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。
以上就是活魚刺身的做法是什麼。 很多人都不願意自己在家做飯， 一般是因為人們怕麻煩還需要收拾， 還有就是怕做的不好吃， 其實無論什麼菜只要按照小編的的做法， 都可以做出美味的食物， 而且還會讓你更加的熱愛烹飪， 大家動起來吧，
