材料：雞蛋黃2個、牛奶200克、淡奶油100克、黑巧克力40克、腰果40克、細砂糖30克、薄荷露3大勺
做法：
1蛋黃+細砂糖攪拌發白， 牛奶煮至微沸， 緩緩沖入蛋黃中， 邊沖入邊攪拌以免將蛋黃燙熟成蛋花
2將蛋黃牛奶混合物倒回鍋中小火熬煮， 期間要不停攪拌以免糊底， 直至變得濃稠
3蛋黃牛奶混合物離火後置冰水回復室溫後， 加入薄荷露攪拌均勻
4加入了薄荷露的牛奶蛋黃糊， 淡奶油打至8分發
5將牛奶蛋黃糊和打發淡奶油混合攪拌均勻
6將完成的霜淇淋置於霜淇淋機中攪拌20分鐘，
7完成攪拌的霜淇淋非常膨松， 取出後混合堅果碎置於密封盒裡冷凍
霜淇淋才是炎炎夏日的主角， 薄荷霜淇淋， 用到薄荷糖漿， 在霜淇淋冰爽的口感中， 又多了一份薄荷的清涼。
蘋果綠豆沙材料：蘋果1個、綠豆50克、水適量
做法：
1去皮綠豆用清水提前浸泡1小時以上
2將泡好的綠豆放入鍋中， 加入沒過綠豆的水
3大火煮開之後， 轉小火煮到綠豆開花， 瀝幹水分
4將蘋果洗淨， 切成2釐米見方的蘋果塊
5將蘋果和綠豆依次放入榨汁機榨汁即可
具有降壓作用的蘋果， 搭配具有排毒功能的綠豆， 使得這款看似簡單的飲品，
材料：銀耳半朵、香梨2個、枸杞子1小把、冰糖10克、水適量
做法：
1銀耳泡發備用， 擇去根部， 加水放慢燉鍋中高火燉4-5個小時
2香梨去皮去核切塊備用
3梨塊和枸杞子放入燉過的銀耳中再高火燉1-2個小時
4加入冰糖調味， 即可， 梨子一隻掏空當做容器
銀耳性平無毒， 既有補脾開胃的功效， 又有益氣清腸的作用， 還可以滋陰潤肺， 再加上香梨是很好的滋陰美食。
冰糖雪花露材料：荸薺8個、雞蛋1個、馬蹄粉10克、冰糖50克、糖桂花15毫升、水1000毫升
做法：
1馬蹄洗淨、削去外皮切成碎末， 雞蛋打散成蛋液備用
2鍋中放入清水煮開， 加入冰糖和馬蹄碎末， 用小火滾煮約5分鐘
3將馬蹄粉用少許清水稀釋， 下鍋勾芡使湯汁成透明的琉璃狀， 再將蛋液慢慢淋入， 攪散成蛋花即可關火
4最後加入糖桂花攪勻即可
此甜品生津潤燥， 可通便排毒清熱去火哦。
雪檸筍絲材料：萵筍50克、檸檬2片、薄荷葉5片、食鹽少許、雪碧150毫升、白糖1茶匙、白醋1/2湯匙、植物油幾滴
做法：
1萵筍去皮切細絲， 放入加少許植物油和鹽的開水中焯水， 撈出放涼水中過涼， 控淨水分備用
2檸檬切兩個薄片， 然後切成四瓣， 薄荷葉洗淨切細絲
3將筍絲、薄荷和檸檬放碗中， 倒入足量的雪碧， 沒過筍絲
4加少許白糖、白醋和食鹽
5將做好的雪檸筍絲攪拌均勻， 放冰箱冷藏至冰涼即可
冷藏以後吃可口， 酸甜， 冰涼！帶著薄荷的香氣！該甜品可通便排毒、祛痰止咳哦。
