鮑魚是四大海味之首， 鮑魚含有豐富的蛋白質和很多微量元素， 鮑魚不但擁有了非常好的食用價值而且還有藥用的價值， 我們常吃鮑魚可以起到很好的功效和作用， 鮑魚能夠養陰和固腎， 鮑魚有調經和的好處而且鮑魚還能破壞癌細胞代謝所需的物質， 所以能起到預防癌症的好處。
鮑魚味道非常的鮮美， 我們可以用鮑魚來搭配很多的食材做出各種菜肴來， 我們下文將採用鮑魚來搭配排骨做出一道非常美味的排骨燉鮑魚。
1．鮑魚含有豐富的蛋白質， 還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
2．鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
3．鮑魚能養陰、平肝、固腎， 可調整腎上腺分泌， 具有雙向性調節血壓的作用。
4. 鮑魚營養價值極高， 富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細 胞必需的代謝物質；
5. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效， 可治月經不調、大便秘結等疾患；
6. 鮑魚具有滋陰補陽功效， 並是一種補而不燥的海產， 吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用， 多吃也無妨。
材料
鮑魚1斤， 排骨1根， 苦瓜1根， 黃豆， 薑適量， 鹽適量
做法
1.將鮑魚用刷子刷乾淨殼。
2.排骨、苦瓜切大塊， 黃豆洗一下。
3.除鮑魚外將所有材料入鍋加水燒開， 文火燉1小時就可以了， 下鮑魚再燉15分鐘， 起鍋前加點鹽調味就好。
上文我們介紹了一道美味排骨燉鮑魚，
