秋季養生湯的做法

蓮藕

在秋季的時候是很多人比較容易生病的食物， 因為秋季的氣候很乾燥， 而到了秋季的時候很多人都會亂穿衣， 所以說這個時候很容易感冒或者是其他的疾病發作， 現在很多人都喜歡在秋季的時候喝點養生湯， 這樣可以加強身體的免疫， 讓身體更不容易生病， 那麼在秋季的時候我們想喝的養生湯到底該如何來做呢?

秋冬季養生湯食譜之冬季養生排骨湯， 排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。 冬季養生排骨湯有多種作用，

也包括抗衰老美容等功效。 是冬季養生食譜的佳品。 這期小編為你介紹冬季養生湯食譜之排骨大餐， 讓你在這個秋冬季和排骨親密接觸!

秋冬季養生湯食譜:排骨湯抗衰老

骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環， 尤其是50-59歲的人， 骨骼老化速度快， 多喝骨頭湯可強壯骨骼， 減少身體老化速度。

在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕， 還能起到清熱、補氣的作用。 體虛力乏， 腰酸腿疼的人尤其適合。

秋冬季養生湯排骨湯做法

【排骨藕湯】

原料：排骨500克， 藕1000克， 薑一塊， 紹酒1湯匙， 鹽、胡椒粉適量。

制法： 1、把排骨斬成小塊， 洗淨瀝幹水分;藕削去外皮， 用刀拍破後適當切塊， 放入清水中浸泡待用。

2、炒鍋上火， 將油燒至五成熱， 將肉塊逐一投入鍋內炸至肉熟定型撈起。

重新將鍋內油燒至七成熱， 將肉塊放入鍋內再炸一次， 待肉塊皮酥呈金黃色時， 撈出濾幹油待用。

3、炒鍋再上火， 加適量油燒熱， 放入蔥薑末、蒜泥炒香， 加紹酒、白糖、醬油、水、雞粉燒沸， 用水澱粉勾芡， 倒入裡脊塊翻勻， 淋上香油、醋即可起鍋裝盤。

附：其他如玉米、蘿蔔等材料類似的做法。 可以用澱粉、麵粉等代替米粉;炸肉塊時注意掛糊要均勻， 控制好油溫;初炸後， 要整理摘去糊須， 使肉塊清爽;肉塊炸的時間不能過長， 要做到外脆裡嫩。 下蔥花時可點入些辣椒油。

以上是各種養生湯的做法， 我們也不一定要等到秋季的時候才可以吃這些養生湯， 在平時的時候都是可以吃的， 而吃養生湯的時候也好注意適當，

不是說吃得太多就對身體好， 如果養生湯吃太多了， 裡面添加的食材市大補的， 那麼很容易上火， 所以說要注意養生湯的用量， 適當吃才是最好的。