番茄是我們平時生活中經常能見到的一種蔬菜， 尤其對於很多女性來說比較受歡迎， 番茄的味道酸甜還有很好的美容和減肥的作用， 而且番茄無論是烹飪成菜肴還是直接生吃都是非常美味營養的， 而且番茄的吃法也是多種多樣的， 但是想要把它製作得更加的美味我們也需要掌握它的更多做法， 下面一起瞭解一下番茄怎麼做好吃呢。
番茄怎麼做好吃呢
番茄牛腩
主料：牛腩， 番茄，
調料：蔥， 薑， 料酒， 鹽
做法
1、牛腩過水去血末， 蔥薑爆鍋炒牛腩， 肉緊了噴料酒， 放鹽， 炒下， （不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了，
2、壓肉的時候炒番茄， 我沒用番茄醬， 就用了4個大番茄， 用蔥末小火炒成番茄醬， 牛腩壓好了倒到番茄醬裡燜一會兒， 讓牛腩吸收番茄的味道， 看口味調味
番茄蛋湯
材料
番茄2個， 雞蛋1個， 青蔥1根， 生薑3片， 豬油1/3湯匙， 香油2滴， 白胡椒粉少許， 鹽1/2茶匙， 味精少許， 清水700毫升
做法
1、將番茄洗淨後在頂部用刀切個“十”字， 然後裝在一個大碗裡， 澆上開水燙2分鐘皮就裂開了， 撕去外皮後將番茄切小片備用
2、將雞蛋打入碗內， 加入少許鹽和味精調勻
3、將薑片和番茄倒入鍋內， 並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起， 蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘， 感覺讓番茄都煮到出油
4、調入少許味精，
小訣竅
1、番茄蛋湯其實很簡單， 而口感的關鍵在於番茄是否去皮、湯是否有味
2、要想把湯煮得入味， 就要在煮開口用小火慢煮， 煮得時間長一點， 番茄的味道才會溶在湯裡， 味精可以最後調入， 但鹽最好和湯一起煮， 這樣煮出來的湯才不會清湯寡味
3、蛋液在打入鍋裡剛凝固就可以熄火， 不然煮老了口感也是沒得比了
上面就是對番茄怎麼做好吃呢的介紹， 通過瞭解之後我們知道番茄的吃法是多種多樣的， 比如可以製作成番茄雞蛋湯或者番茄炒雞蛋等， 都能夠很好的促進我們的食欲， 而且我們在平時生活中多吃一些番茄能夠補充體內所需要的維生素
