夏季怎麼吃冷食不傷胃

特別是一些慢性病患者， 吃冷飲更要有所選擇， 甚至應忌冷飲。

吃冷飲要有所選擇

飲料溫度最好介於30-32攝氏度間

值得一提的是， 並不是每個人都適宜吃冷飲， 特別是一些慢性病患者， 吃冷飲更要有所選擇， 甚至應忌冷飲。

胃潰瘍、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷飲。 由於患者消化系統功能較差， 吃冷飲後容易刺激消化道黏膜， 影響消化功能， 加重病情。 飯後也不應該馬上喝冷飲。 飯後人體血液大多集中在胃等消化器官， 如果飯後馬上吃冷飲， 使胃部擴張的血管收縮， 減少血流量， 妨礙了正常的消化過程。

冷水的刺激也使胃腸道蠕動加快， 影響人體對營養成分的吸收。 同時， 冷水還會稀釋胃液， 影響消化。 另外， 老年人一般上消化道功能減退， 對冷飲的耐受性也有所降低， 也不應該大量吃冷飲， 以免引起消化功能紊亂。

喝水最好是在飯前兩小時。 溫熱的茶水是較理想的飲料， 最好的飲料溫度是介於30--32攝氏度之間， 跟體溫接近。 冷飲的溫度一般要比胃內溫度低， 長期喝過量的冷飲， 會使胃黏膜下血管收縮， 導致胃的防衛能力下降， 影響健康。 少喝冷飲和冰水， 尤其不宜在飯前、飯後食用， 這樣才不容易影響健康。

不宜多吃寒涼食物

中醫認為， 在暑熱的天氣裡， 當人體不能耐受過度的濕熱時， “熱”和“濕”就成了威脅人體、導致生病的邪氣了，

這時要特別注意“防暑”和“祛濕”。 炎熱的天氣不應該吃寒涼的食物， 因為炎熱天氣易感暑熱濕邪， 影響脾胃消化吸收功能， 如果又常吃生冷食物、常飲冷飲， 就會損害脾胃。 暑熱天氣應該選吃一些去濕清熱的食物以加強抵抗力， 例如綠豆湯、西瓜有降暑功效， 薏米水也有去濕功能;又如具有清熱去濕功效的土茯苓生地煲瘦肉、老黃瓜枸杞子湯都可多喝;此外， 可多喝菊花茶等有益氣消暑的涼茶或中藥材。 日常食物中苦瓜、番茄都是不錯的選擇， 大白菜湯就不鼓勵經常喝。 應避免吃喝過於苦寒的涼茶或是食品以免傷了脾胃， 例如金銀花、穿心蓮、魚腥草等涼茶就過於寒涼不宜多喝。

中醫認為， 人體胃氣充盈， 身體自然健康，

即使患有疾病， 也比較容易康復。 無論什麼天氣， 常喝熱飲對健康都較有裨益。 首先， 喝熱飲具有養護人體胃氣的作用。 對於脾胃虛寒的人來說， 更要常喝熱飲， 避冷飲。 即使脾胃功能正常， 也不應該頻繁攝人大量冷飲， 尤其是應避免早晨空腹喝冷飲。

白領應少吃多餐， 定時“充電”

緊張繁雜的事務， 經常令白領們在進餐時只能簡單地吃上幾口， 營養不能滿足機體代謝的需要。 應每隔兩小時就少量進食， 一杯脫脂奶或營養麥片、幾片麵包或幾塊餅乾就可以及時補充體力。

中西合璧的早餐

想在早晨多睡片刻而沒有太多時間進餐者， 可以選擇以下兩種早餐方式：一是西式早餐--牛奶+麵包+水果;二是中式早餐--豆漿+煮雞蛋+麵包。

商務餐儘量遠離海鮮

海鮮中存在著寄生蟲和細菌， 比率很高。 酒樓餐館為追求味道的鮮美， 烹煮時間往往不夠充分， 當人們品嘗其鮮美時， 疾病往往已從口入。

提防晚餐綜合征

晚餐時間較晚， 持續時間較長， 食物中脂肪和碳水化合物含量過高而維生素和礦物質含量不足時， 危害十分大。 一則容易發胖， 二則容易失眠， 還容易誘發神經衰弱症。

高酸水果不宜多吃

工作壓力大， 容易患消化道潰瘍病， 不宜多吃檸檬、楊梅、李子、山楂等酸性水果。 新鮮黃梨能誘發過敏、頭痛， 應在鹽水中浸泡30分鐘後再吃。 甘蔗、新鮮荔枝、橘子等含糖量很高， 空腹食用會刺激胃黏膜， 使得脾胃脹滿、胃痛加劇。 香蕉味道鮮美、質地柔軟， 但性寒，

多食容易導致腹瀉。

適度飲酒

每天飲用20-30毫升紅葡萄酒， 可使心臟病的發病率降低75%。 而飲啤酒過量會加速心肌衰老， 使血液內鉛含量士曾加。