豬蹄在每家每戶的日常菜肴中都非常的常見， 一般情況下， 很多人都會選擇用主題進行燉湯， 但是主題其實還可以進行燒制， 而且味道也非常的鮮美， 燒制出來的豬蹄有很豐富的蛋白質和膠原蛋白， 蛋白質和膠原蛋白對於女性身體特別有幫助， 特別是處於坐月子期間的女性應該多吃一些豬蹄。
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。 它含有豐富的膠原蛋白質， 含膽固醇。
製作方法如下：
1) 豬蹄刮洗乾淨， 在外側劃上一刀，
2)炒勺將大油燒熱煽炒蔥、薑拍松， 並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。 把勢放入炒勺內， 再放上豬蹄， 燒開1小時將豬蹄翻轉過來， 再用小火將豬蹄煨爛， 放 入盤中。 將蔥、薑揀出， 取出墊， 將海參放入勺中3分鐘， 用濕澱粉勾芡， 淋入蔥姜油即成。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質， 它在烹調過程中可轉化成明膠。 明膠具有網狀空間結構， 它能結合許多水， 增強細胞生理代謝， 有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 使細胞得到滋潤， 保持濕潤狀態， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚的衰老過程。
豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。 也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
傳統醫學認為， 豬蹄有壯腰補膝和通乳之功， 可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。 而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。
豬蹄還有這麼豐富的營養物質， 同時對於女性的身體有很好的幫助， 因此在平時生活中應當偶爾的多吃一些豬蹄類的食物， 這樣對女性的身體十分的有益。 當然女性也注意吃豬蹄的頻率不能夠吃得太多， 吃得太多東西導致女性出現肥胖的情況導致體重出現增長。
