五青榨汁
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果， 一起榨汁， 味道清新可口， 更可清熱毒， 治暗瘡過多， 口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。 常飲此汁， 據說還可以預防腸癌， 想來也不無道。
鮮芹蘋果汁
鮮芹蘋果汁能降血壓， 平肝， 鎮靜， 解痙， 和胃止吐， 利尿。 適用於眩暈頭痛， 顏面潮紅， 精神易興奮的高血壓患者。 用鮮芹菜250克， 蘋果1-2粒。 將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘， 切碎與清蘋果絞汁， 每次1杯， 每日2次。
芹菜葡萄汁
主治年老體弱的高血壓患者。 用鮮葡萄250克， 旱芹菜250克。 將芹菜帶葉洗淨， 以沸水燙2分鐘， 切碎，
芹菜煲紅棗
芹菜煲紅棗除了可治療高血壓外， 還可治療急性黃疸型肝炎， 膀胱炎等症。 每次可用芹菜200-400克， 紅棗50-100克， 煲湯分次服用。 如不是芹菜季節， 用幹的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲， 亦有療效。
芹菜粥
主治高血壓及冠心病等。 芹菜連根120克， 粳米250克， 食鹽、味精少許。 制法將芹菜一同放入鍋內， 加水適量， 用武火燒沸， 再用文火熬至米爛成粥。 再加入適量調味品即可。 每天早晚餐食用， 連服7-8天為一療程。 （一般食用1-4日後， 血壓開始下降）。
芹菜根燉馬蹄
芹菜根燉馬蹄常用有降壓， 安神， 鎮靜的功效。 用芹菜根60克， 馬蹄6粒， 芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。
鮮芹菜汁
用鮮芹菜250克， 將鮮芹菜洗淨， 放入沸水中湯2分鐘， 切碎絞汁。 每服1小杯， 每日2次。 有降血壓， 平肝， 鎮靜， 解痙， 和胃止吐， 利尿的功效。 適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
