下面對於桑果的功效營養營養師為我們做詳細解釋。
桑果的功效：
桑果有改善皮膚（包括頭皮）血液供應， 營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用， 並能延緩衰老。 桑果是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。 常食桑果可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。 桑葚具有免疫促進作用。 桑葚對脾臟有增重作用， 對溶血性反應有增強作用， 可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化， 促進新陳代謝。 它可以促進血紅細胞的生長， 防止白細胞減少， 並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。
桑果的作用：
1、升血
桑椹液能促進造血細胞的生長， 對粒系和紅系祖細胞的生長均有顯著的促進作用。
2、增強免疫
桑椹水煎液小鼠灌胃， 對氫化可的松引起的小鼠體重、脾臟、胸腺重量及血清炭廓清率有顯著的增強作用。 桑椹對正常小鼠和氫化可的松引起免疫低下的小鼠能顯著增強其溶血素水準。
桑椹水煎液對小鼠ANAE陽性淋巴細胞百分率有促進作用。
桑椹水煎液對小鼠巨噬細胞百分率和吞噬指數有明顯的提高功效， 並有防止地塞米松抑制白細胞和吞噬細胞非特異性免疫功能的作用，
3、降脂
桑椹油能降低高脂血症大鼠體內的膽固醇和甘油三酯的含量， 具有抗動脈粥樣硬化的作用。
4、強壯作用和抗誘變、抗衰老
（1）強壯作用桑椹果汁能使果蠅健壯， 活動力旺盛， 飛翔能力顯著提高。
（2）抗誘變作用桑椹汁對環磷醯胺誘發的小鼠骨髓細胞染色體畸變有抑制作用。
（3）抗衰老作用桑椹果汁能延長果蠅的平均壽命和最高壽命。
5、其他
（1）具有保肝降酶功效， 具有抗乙肝病毒作用。
（2）具有抑制致癌物質誘發癌變的作用。
（3）桑椹尚有抗愛滋病的作用。
