紅棗燉雞具有很高的營養價值， 尤其是對身份素質不好或女性經期、女性產前、前後補充營養都有很好的效果。 能夠有效的增加營養和起到補氣血的功效， 我們知道， 紅棗具有多種維生素和微量元素， 尤其是對女性具有很好的溫補作用， 與雞在一起燉能夠做到增加免疫力、加強身體素質的效果。
主料：雞肉1只
輔料：棗(幹)100克
調料：食鹽適量、水適量
紅棗雞湯的做法
1.讓雞販將整只雞處理乾淨， 拿回家後稍加處理就好
2.將整雞洗淨放入鍋內煮開氽水去腥
3.紅棗稍微用水浸泡下洗淨備用
4.將砂煲內放入清水
5.把氽燙好的雞和紅棗放入
6.蓋上蓋子將火力調至高火， 然後就不用管了， 幾個小時後湯就可以喝了
7.湯出鍋前加少許食鹽調味即可， 嘿嘿， 整個過程太簡單都沒啥好說的了
烹飪技巧
1、紅棗稍微用水浸泡下讓幹透在表面的灰塵更容易清洗， 清洗時最好找個牙刷刷洗下。
2、雞經過氽燙能很好的去腥， 還可以加煲煮過程中加入少許料酒。
3、其他任何調料都不用加雞湯就能很鮮美哦。
以上就是紅棗燉雞的做法， 它的做法並不難， 要注意的是多燉幾個小時， 這樣更有利於人體吸收， 另外它的湯更有營養， 在製作的時間最好不要放油， 因為雞的本身所含油脂也是很多的， 這樣做出來的營養與健康效果更好。
