黑木耳怎麼吃好吃呢？

炒雞蛋="text-indent:2em;"> 許多養生節目上都在提到黑木耳， 因為黑色可以入腎， 所以常吃黑木耳可以起到補腎壯陽的作用， 而且黑木耳還是菌類， 常吃菌類不但可以滿足身體對於這類營養的需求， 還可以起到抗癌防癌的作用。 所以人們會經常的適量吃一些黑木耳， 而黑木耳的做法也非常多， 今天小編為大家推薦一些黑木耳的做法， 好吃又營養。

1. 涼拌木耳

將香菜洗淨切寸斷;紅辣椒切絲， 將幹木耳用水泡發後摘洗乾淨。 鍋中加入水燒開綽燙一下， 過一下涼開水， 將生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用。 將香菜， 紅辣椒、黑木耳放入容器、將調味汁倒入拌勻均勻即可。

2. 木耳炒雞蛋

將幹木耳用水泡發後摘洗乾淨。 將蔥、青紅辣椒洗淨切段。 將雞蛋打散， 鍋內放入適量油燒熱， 倒入雞蛋炒熟後盛出備用。 鍋裡再放少量的油， 放入蔥、紅辣椒、煸炒出香味。 倒入木耳翻炒，

放入雞蛋青紅椒煸炒片刻， 加入鹽， 雞精調味即可。

3. 木耳雞蛋湯

將番茄洗淨切成丁， 蝦仁洗淨， 蔥、薑、洗淨切末， 將雞蛋磕到碗裡。 鍋裡放適量清水， 放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進鍋中大火燒開。 放進蝦仁、料酒少煮片刻， 倒進打好的雞蛋液， 放進鹽、香菜、香油、雞精調味即可出鍋。

4. 黑木耳排骨湯

幹黑木耳用水洗淨， 溫水泡發， 土豆洗淨後， 泡在清水裡備用。 排骨斬塊洗淨後， 燙去血水備用。

所有材料入鍋中大火燒開後轉小火， 慢燉至肉質熟嫩， 湯味香濃即可。 起鍋前加適量鹽調味。

上述四種黑木耳的做法， 既有涼拌的， 又有炒制的， 還有湯類， 涵蓋面相對比較廣， 而且做法都比較簡單， 如果喜歡的話， 完全是可以自己在家中做一做的。 所以朋友們如果喜歡的話， 可以放到自己的我的最愛， 當有時間了， 就洗手做羹湯吧。