味覺的產生與舌頭上的味蕾有關， 鋅對味蕾細胞內的酶系統及細胞本身的維護具有重要作用， 可以防止味覺減退。 如果體內缺鋅， 就會引發味覺障礙。
目錄 簡介 相關營養 相關食物 味覺障礙簡介
吃任何食物都感覺不出味道， 相反， 在沒有吃東西時， 口中反而感覺出有某種異常的味道， 如苦味、澀味等， 這種現象即稱之為味覺障礙。
有些味覺障礙， 是由於服用某些藥物產生的副作用所致， 有些味覺障礙是由於糖尿病、腎臟疾患、肝臟病變等疾病所引起的。 另外， 體內缺鋅以及其他不明原因， 也可引起。
味覺障礙相關營養
味覺的產生與舌頭上的味蕾有關， 鋅對味蕾細胞內的酶系統及細胞本身的維護具有重要作用， 可以防止味覺減退。 如果體內缺鋅， 就會引發味覺障礙。 扇貝、牡蠣、牛腿肉、動物肝臟等食物中， 含鋅量較高。
味覺障礙相關食物
加工食品中往往含有添加劑， 有些會影響鋅的代謝， 所以應儘量少吃加工類食品。
