1改變鍋具
現代廚房電器已經比以前的廚具先進了很多， 也給我們提供了許多的不需要自己動手開火的烹調選擇。
比如說， 電壓力鍋和電燉鍋不僅能用來煮八寶粥， 同樣可以用來製作魚塊、肉塊、排骨、豬蹄甚至整雞。
只需加很少一點水， 混入各種調料， 清燉也好， 紅燜也好， 它都能搞定， 只是調料不同而已。
用電壓力鍋和電燉鍋煮菜， 只需二十多分鐘左右就好， 並且還能讓雞鴨魚肉都能變成美味的燉菜。
夏天人們消化液分泌比較少， 消化能力有所下降， 而壓力鍋燉的肉質地柔軟，
又比如說， 電蒸鍋不僅能蒸饅頭蒸蛋羹， 還可以蒸魚蒸肉蒸雞， 蒸紅薯南瓜， 蒸土豆茄子和豆角。
各種蔬菜拿出來之後， 稍微拌一點調味汁， 就足夠美味了。 豆漿機也不僅限於做豆漿。
豆漿機還可以做雜糧糊糊、蔬菜湯、水果羹等營養餐， 都是可以非常方面的廚具， 還可以做出美味的佳餚來呢。
2改變烹調方法
要充分利用這些廚房電器， 就要改變以炒菜、紅燒、煎炸為主的烹調方法。
在一餐當中， 雖然食材與其他季節一樣豐富， 但烹調方法就要清爽許多。
把紅燒改成清燉， 或者把紅燒改成蒸熟之後蘸調料汁食用， 味道一樣非常好， 在灶台前的時間卻可以減少為零。
把爆炒菜改成蒸菜、燉菜， 就無需聞油煙了。
比如說， 除了黃瓜和番茄之外， 茼蒿、雞毛菜、生菜、甜椒、圓白菜等很多脆嫩蔬菜都適合涼拌;茄子、土豆、豆角之類蒸熟之後也可以涼拌。
加點堅果花生碎， 加點香油和蒜醋汁， 吃起來爽口又開胃。
這些烹調方式的變化， 還能減少食材受高熱的機會， 減少各種致癌物質的產生， 可以說是一舉兩得。
3改變食材比例
在食材方面， 減少油脂和肉類， 增加多種顏色的蔬菜， 增加雜糧薯類， 是夏日烹調的原則。 這樣的食材配合會提供更多的鉀、鎂、膳食纖維和抗氧化物質。
不過， 也要注意另一方面的問題：由於主食和肉類的減少， 蛋白質和B族維生素的攝入量嚴重下降，
並且因為缺乏鈣供應， 在盛夏也特別容易出現腿腳抽筋、情緒煩躁的情況。
而奶類正好就擅長供應這幾類營養素， 它含優質的蛋白質， 豐富的鈣， 還有除維C之外的12種維生素。
而且， 與肉類、魚類相比， 奶類食用起來更為便捷。 最推薦的是優酪乳， 因為它不僅營養價值高， 口感涼爽食用方便， 而且其中的乳酸和乳酸菌都有利於減少胃腸道感染的風險。
夏日飲食七大注意事項1多吃苦味食物
因為熱,總喜歡吃冰的糖水、甜點,覺得好入口。 但卻不知道吸收了更多的熱量。 在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物。 苦味的食物雖然味道上不是那麼適口,不過卻是暑日的健康食品。
2注意補充維生素
高溫季節人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。 此時,可以選擇性地定量補充一些維生素,最好是食物補充。 作為“食肉獸”,在夏天就素點吧。
3別忘補鹽補鉀
夏天出汗多,體內喪失的鹽分就比較多。 所以要注意多吃些鹹味的食物,以補充體內所失鹽分,達到身體所需的平衡。 愛甜食的尤其要注意了,雖然放在冰櫃裡的蛋糕如此誘人。
4暑天宜清補
夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則,應該選擇具有清淡滋陰功效的食物。 非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的,自己看著辦。
5少吃涼食
氣候特別炎熱的時候,適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適,還能起到一定的驅暑降溫作用。 但是,這些食物不宜吃得太多。
涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。 不要所有食物都從冰箱裡拿出來,事實證明,胃痛起來是要命的。
6吃水果應該適度
長期靠“水果化”生存,容易導致蛋白質攝入不足,對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都產生不利影響。
尤其是想利用夏天“水果餐”減肥的人士,不要總是自己從網上扒拉減肥食譜,最好還是向醫生請教。 當然,如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降,可以忽視這一條。
7避免生食水產品
水產品的營養豐富且味道好,夏天生食口感也是一流的。 不過,像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、鹹蟹等海鮮食品,安全風險較大。
夏季養生小常識1夏季失水多， 應多喝水
喝多點水， 而且是溫水比較好， 每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能。
水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭髮、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使皮膚乾燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。
2應時起居
夏季則宜晚睡早起，中午盡可能午睡。切記不能在樓道、屋簷下或通風口的陰涼處久坐、久臥、久睡。
更不宜久用電風扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開，易受風寒侵襲，吹的時間過久可能會引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。
3儘量穿淺色衣服
深色衣服會吸收陽光，使人體溫升高燥熱;同時蚊子有趨暗的習性，深色容易吸引蚊子，特別是黑色。
4做些養心運動
夏季運動量不宜過大、過於劇烈，應以運動後少許出汗為宜，以免運動量過大、出汗過多損傷心陰。
結語：看了小編上文的介紹，是不是已經知道天熱怎麼做飯不受罪了呢?是不是已經對夏季養生小常識有一定的瞭解了呢?我想您一定都知道了吧，那小編希望您可以把今天學到的知識分享給身邊的小夥伴們哦。
每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭髮、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使皮膚乾燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。
2應時起居
夏季則宜晚睡早起，中午盡可能午睡。切記不能在樓道、屋簷下或通風口的陰涼處久坐、久臥、久睡。
更不宜久用電風扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開，易受風寒侵襲，吹的時間過久可能會引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。
3儘量穿淺色衣服
深色衣服會吸收陽光，使人體溫升高燥熱;同時蚊子有趨暗的習性，深色容易吸引蚊子，特別是黑色。
4做些養心運動
夏季運動量不宜過大、過於劇烈，應以運動後少許出汗為宜，以免運動量過大、出汗過多損傷心陰。
結語：看了小編上文的介紹，是不是已經知道天熱怎麼做飯不受罪了呢?是不是已經對夏季養生小常識有一定的瞭解了呢?我想您一定都知道了吧，那小編希望您可以把今天學到的知識分享給身邊的小夥伴們哦。
