世界如此精彩, 你肯定不甘寂寞, 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你, 是否已經有點厭倦。 沒關係, 如果你能夠像小編我這樣, 學會家庭自製牛肉幹的做法, 你肯定會興奮良久。
牛肉幹的做法">
1.12、牛肉切成小塊或條, 看你想吃什麼的樣就切什麼樣, 注意要順絲切。
2.21、新買的牛肉先泡水, 要泡4小時以上(夏天要注意不要在熱的地方, 會壞掉的), 把血水泡掉, 可以去掉腥膻味。
3.3、找個足夠大的容器, 放蔥、薑、醬油、黃酒(據說啤酒、葡萄酒也可以)、鹽、雞精、少量糖、老湯(家裡常吃醬牛肉, 都有存的老湯, 沒有也可以,
4.撈起牛肉, 放進放進鍋裡大火煮開去血沫。 撈出後晾涼或用冷水沖涼, 好保留牛肉味。 然後放進電壓力鍋裡, 剛才泡牛肉的料湯也一起放進去, 選牛羊肉一檔, 開煮。
5.牛肉煮好後可以先嘗嘗, 看看是不是味道可以, 然後把牛肉撈出放進電鍋裡, 按煮飯再煮, 此時如果喜歡辣的可以放點幹辣椒。 煮飯停了後再反復開幾次, 這樣可以把牛肉裡的水分弄幹, 就可以吃了。 如果喜歡吃比較幹的, 可以放在通風處晾一下, 不過要注意不要壞掉了。
有了家庭自製牛肉幹的完整步驟方法,