或許， 您不是很清楚， 沒有關係， 今天小編為您詳細的列出了具有解毒和養護肝臟等功效的蔬菜哦， 具體如下：
1.蕎麥：含煙酸， 能促進機體的新陳代謝， 增強解毒功能。
2.蘆筍：含葉酸， 能防癌細胞擴散， 促使細胞生長正常化， 能有效改善肝功能異常症狀。 輔助治療腫瘤疾患時， 必須每天食用才能有效。
3.胡蘿蔔：增強人體免疫力， 保護多種臟器。
4.花椰菜：常吃菜花（花椰菜）可增強肝臟的解毒能力， 且能提高機體免疫力。 另外， 在各種蔬菜水果中， 菜花、大白菜的抗癌效果最好。
5.大白菜：所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用，
6.大蒜：能保護肝臟， 提高肝臟的解毒功能， 可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成， 從而預防癌症的發生。 但是， 中醫認為， 大蒜作為一種熱性藥， 過多食用會引致肝陰， 腎陰不足， 從而引起口幹、視力下降等症狀， 有肝病的人過量食用大蒜， 可造成肝功能障礙， 引致肝病加重。
7.金針菇：中醫認為， 金針菇性寒、味鹹， 能利於肝臟， 益腸胃。
8.魔芋：所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用， 所含的優良膳食纖維能刺激機體， 產生一種殺滅癌細胞的物質， 防止癌瘤， 提高機體免疫力。
9.韭菜：春季食用韭菜有益於肝， 溫補肝腎。
10.蓮藕：澀液中含丹寧酸，
11.洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑， 能清除體內的自由基。 增強細胞的活力和代謝能力， 防癌抗衰老。
12.南瓜：能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用， 所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥， 能説明肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力
13.蘿蔔：含具有很強解毒作用的氧化酶等， 誘導人體產生干擾素， 增強機體免疫力， 解酒毒。
14.番茄：涼血平肝， 清熱解毒。
15.西葫蘆：預防肝腎病變， 有助於肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。 刺激人體產生干擾素， 提高免疫力， 輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。
16．山藥：增加人體T淋巴細胞， 增強免疫功能。
17.豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，
18.綠豆：清熱解毒， 保肝明目。
具體日常生活中比較常見的具有解毒護肝的功效的蔬菜便是這些， 小編真心的希望今天為您準備的文章對您肝臟的養護有些幫組， 在此感謝您今天的閱讀。
