夏天吃核桃好處是多多的， 它的營養價值非常高， 能夠起到預防疾病和增加身體營養的效果， 一方面利於營養吸收， 同時也能夠起到保護腸胃的效果， 所以說一年四季都是可以吃核桃的。 要注意的是核桃每次不要吃太多， 容易引起消化不良。
核桃的藥用價值很高， 中醫應用廣泛。 祖國醫學認為核桃性溫、
味甘、無毒， 有健胃、補血、潤肺、養神等功效。 《神農本草經》將
核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。 唐代孟詵著《食療本草》
中記述， 吃核桃仁可以開胃， 通潤血脈， 使骨肉細膩。
《開寶本草》中記述， 核桃仁“食之令肥健，
小水， 去五痔。 ”明代李時珍著《本草綱目》記述， 核桃仁有“補氣
養血， 潤燥化痰， 益命門， 處三焦， 溫肺潤腸， 治虛寒喘咳， 腰腳重
疼， 心腹疝痛， 血痢腸風”等功效。
現代醫學研究認為， 核桃中的磷脂， 對腦神經有良好保健作用。
核桃油含有不飽和脂肪酸， 有防治動脈硬化的功效。 核桃仁中含有
鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
人體在衰老過程中鋅、錳含
量日漸降低， 鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功
能。 核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯， 冬季， 對慢性氣管炎和哮喘
病患者療效極佳。 可見經常食用核桃， 既能健身體， 又能抗衰老。 有
些人往往吃補藥， 其實每天早晚各吃幾枚核桃，
比吃補藥還好。
夏天吃核桃是很有好處的， 一方面核桃具有很好的健腦效果， 對人體有促進智力補腦的效果。 另外核桃具有很高的營養價值能夠起到提高免疫力和身體素質的效果。 核桃具有很高的食用和藥用價值， 是不可多得的優質堅果。
