喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的， 很多吃貨在享受吃的同時， 當然對食物的製作也非常的感興趣。 今天就滿足吃貨們的要求， 為大家介紹開胃五香小肉的製作方法。
1.燒烤豬排用清水洗淨表面血水， 用刀把豬肉切成大拇指甲蓋大小的肉片。
2.12大蒜2瓣去皮切片， 生薑切片放在豬肉片上， 放入食鹽1/2茶匙、五香粉2茶匙、老抽1/4茶匙和1湯匙黃酒， 抓拌均勻， 放在一邊醃制20分鐘。
3.21炒鍋裡倒入150克食用油。
4.接著倒入100克冷水， 水和油的比例為4:6。
5.油炸香料花椒20粒、八角2個、香葉2片、小茴香20粒， 裝入香料盒放入炒鍋中，
6.1等鍋裡的水油比例熬煮到2:8時， 用漏勺把肉片控油撈出。
7.2把醃好的肉片倒入鍋中煎炸， 注意用筷子把肉片撥散。
8.鍋裡剩下的水油繼續大火加熱到135度左右。
9.把肉片重新倒入鍋中煎炸。
10.炸到肉片金紅， 控油撈出擺在盤中， 上面撒適量熟白芝麻點綴。
好了， 開胃五香小肉就為你介紹到這裡， 大家趕快去準備食材， 按照小編的方法去做一做吧！放心， 一定會讓家人吃得滿意哦!
材料： 嫩牛肉150克，洋蔥小半個，馬鈴薯半隻，胡蘿蔔小半條 調料： 沙拉油三大匙;(A)生抽半大匙，幹澱粉少量，白糖、水各半小匙，咖喱粉一包;(B)熱水一杯，精鹽一小匙，白糖半小匙，芝麻油少量。... [詳細答案]
紅燒牛肉 原料 牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。 製作過程 1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝幹水份待用; 2、油燒熱後將蔥、薑爆香，... [詳細答案]
做紅燒牛肉的材料--主料：牛腩、冬筍，配料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 ： 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡... [詳細答案]
冬天吃羊肉湯，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但專家指出，吃羊肉時有一些禁忌需要注意。 羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、... [詳細答案]
燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持... [詳細答案]
