山藥薏米芡怎麼做？

山藥的好處大家都瞭解， 山藥是一種藥食兩用的可以促進消食的食物， 尤其是對於輔以薏米芡， 因為都是清補的食藥。 所以可以達到祛濕利水， 對於固腎還有生精的一些效果非常好。 還可以排除體內的垃圾毒素， 可以把脾胃調理的十分好。 小編今天帶來的就是山藥薏米芡的製作方法。

這樣的做法要注意的是， 各種原料一定要事先泡， 而且要泡比較長的時間， 泡開了才可以比較容易熟， 要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)， 另外可以用新鮮的鐵棍代替幹懷山藥片， 那樣就很好熟了， 而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，

當然家鄉有芡實(雞頭米)的朋友也可以用新鮮芡實做粥， 香香糯糯的， 很好吃， 我曾想要是三種都新鮮的煮一起多好， 但那是不可能的， 他們不在同一季節成熟， 現在差不多正是吃新鮮芡實的好時候， 而今年新鮮的懷山藥差不多一個月後才能上市， 薏米就更晚了!呵呵跑題了， 拉回來， 還有我的一個一個竅門， 我把幹的懷山藥片用刀切成山藥屑， 把芡實、薏米分別用擀麵杖軋碎， 然後泡20分鐘， 煮出來的粥我覺得很好吃， 而且比較省火， 大家可以嘗試下。

一：健脾益胃;山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的， 中醫認為：脾胃為後天之本， 氣血生化之源。 所以把脾胃調養好是健康的根本!

二：補腎益精;腎為先天之本，

精、氣、神乃人之三寶， 山藥滋精固腎從容有力， 芡實不但止精， 而亦能生精， 山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。

三：祛濕利水， 健脾補肺;薏米主要功效在於健脾去濕， 健脾可以補肺， 祛濕可以化痰。 所以薏米， 亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。 和山藥同用， 更是相得益彰， 互補缺失。 “山藥、薏米皆清補脾肺之藥， 然單用山藥， 久則失於粘膩， 單用薏米， 久則失於淡滲， 惟等分並用乃久服無弊， 身體有濕氣， 如積液、水腫， 濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題， 薏米都是您最好的幫手。

四：益壽延齡;山藥被稱為“神仙之食”， 《神農本草經》列為上品補益藥， 薏米被稱為“益壽的仙丹”， 芡實則在醫書中記載“久食延齡益壽……”

上面小編就提及， 如果單用山藥的話就過於粘稠， 薏米單用的話， 味道就會單調。 因此山藥薏米芡一起煮食， 不僅有利身體的健康而且味道十分香糯。 小編提醒因為原料比較難熟， 所以一定在食用前泡， 以便煮食時間縮短， 味道更加香糯。