山藥又稱淮山， 由於外形棍棒， 有戲稱為極品鐵棍山藥， 是一種藥食兩用的食物， 有著很好的臨床功效， 尤其是對於脾肺腎這三大器官的護理和保護是有特別的作用， 可以養肺、補脾、固腎。 對於孕婦來說也有比較好的作用效果。 那麼到底山藥具體的食用功效和作用有什麼， 小編帶你去看看。
山藥， 味甘， 性平;歸肺、脾、腎經。 補脾;養肺;固腎;益精。 主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰鬁。
1.有很強的抗凝血活性
2.對免疫功能的促進作用
3.降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用
4.延緩衰老作用
5.抗輻射及抗炎作用
6.抗潰瘍作用
7.降血糖作用
8.抗生育作用 抗著床和抗早孕效果最明顯， 終止中期妊娠作用略差些， 但對孕卵運輸則無效。
9.抗癌、抗突變作用
10.抗菌作用 木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。
· 健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱， 食少體倦， 泄瀉等病症。
· 滋腎益精
強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之。
· 降低血糖
有降低血糖的作用。 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。
可以看出山藥的效果功能很好， 山藥可以搭配其他一些清補的食物，
