黑棗 是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟， 再用煙火熏烤成的， 是鮮棗的幹製品， 營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。 同時也是君遷子的別名， 又稱軟棗、牛奶棗等。
簡介
【原料名稱】：黑棗(有核)
【原料分類】：水果類及製品
【食用提示】：每天5～10枚
黑棗以含維生素C和鈣質、鐵質最多。 有很高的藥用價值。 多用於補血和作為調理藥物， 對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。 市面上常見的黑棗以此種居多。
營養分析
1、泡制而成的黑棗是大棗幹品， 不是真正的黑棗。
2、黑棗含有豐富的維生素， 有極強的增強體內免疫力的作用，
3、黑棗性味甘溫， 能滋補肝腎， 潤燥生津。
4、黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠， 可以幫助消化和軟便。
5、黑棗營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。 以含維生素C和鈣質、鐵質最多)。
6、有很高的藥用價值。 多用於補血和作為調理藥物， 對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 .黑棗有加強補血的效果。
吃的時候別一次吃的太多了， 適可而止就不會有副作用的。 另外， 黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。 所以專家建議， 黑棗對身體好處很多， 適當吃些有利健康。
營養價值
材質優良， 可作一般用材;果實去澀生食或釀酒、制醋， 含維生素丙，
黑棗中含有豐富的維生素與礦物質， 像是保護眼睛的維生素A， 幫助身體代謝的維生素B群， 和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等。 這些營養素在黑棗中含量都很豐富喔!除此之外， 其實黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠， 可以幫助寶寶的消化和軟便， 讓爸爸媽媽們不再為您家小寶貝的排便問題傷腦筋了!
