誰說補血一定要靠阿膠？許多人都有種錯誤的觀念， 認為只吃菜不吃肉才會貧血， 其實， 不少植物性食物， 不但含有鐵質， β胡蘿蔔素和其他養分， 而且多半易於消化， 很適合作為補血的食材哦！
1、南瓜--“補血之妙品”
被清代名醫陳修園讚譽為“補血之妙品”的南瓜， 富含植物性蛋白質， 胡蘿蔔素， 維生素， 必需氨基酸， 鈣， 鋅， 鐵， 鈷， 磷等， 其中， 鈷是構成維生素B12的的重要成分之一， 可以幫助血液中的紅血球正常運作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之， 全都是補血的優良營養素。
2、葡萄--歷代中醫推薦補血佳品
葡萄含有豐富的鈣， 磷和鐵以及多種維生素和氨基酸， 是老年婦女， 體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品；懷孕的婦女也建議可以多多食用， 不但對胎兒營養有益， 也能使孕婦面色紅潤， 血脈暢通。 如果有時買不到葡萄， 吃葡萄乾也行~
3、甘蔗--“補血果”
冬季水果中， 相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素， 包括鐵， 鋅， 鈣， 磷， 錳等， 其中以鐵的含量最高， 每公斤可以高達九毫克， 位居水果之冠， 因而有了“補血果”之稱。 不過， 脾胃虛寒者應少食用。
4、龍眼肉--民間熟知的補血食物
龍眼肉即桂圓肉， 每到夏季就有新鮮的龍眼上市。 龍眼含有維生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等， 而且具豐富的鐵質。 龍眼湯，
5、紅棗--“補血養顏聖品”
紅棗含有豐富的維生素， 果糖和各種氨基酸。 中醫認為紅棗性暖， 養血保血， 可改善血液迴圈， 而藥理研究則發現， 紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量， 增強骨髓造向功能， 使臉色紅潤。 和桂圓搭配， 不但補血養氣， 還可以養顏美容。
6、胡蘿蔔--“補血小人參”
俗稱“紅蘿蔔”,日本人稱胡蘿蔔作人參。 胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素， 這種營養素對補血有極佳的益處。
缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血， 除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外， 造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意， 像是月經過多， 消化性潰瘍， 吸收不良， 懷孕等等， 針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況也是很重要的！
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分， 是特別好的養心食物。 茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽， 能調節體內水液代謝， 能利尿、消腫、降壓。
中醫也認為其是高血壓、心臟病患者最理想的食物之一。 民間也常用茼蒿汁來作為治療高血壓的偏方， 對於高血壓引起的頭暈腦脹也很好。
最佳食用方法：茼蒿200克洗淨、切碎、搗汁， 溫開水送服， 每服1杯， 日服2次。 或與菊花腦各60克， 水煎服。
涼拌茼蒿
活血、養血、清血管特安全
茼蒿中的粗纖維， 可增強胃腸蠕動， 有助降低膽固醇。 且其可促進人體氣血運行， 宜於治療血瘀證。 中醫講綠色入肝， 所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，
最佳食用方法：茼蒿250克， 洗淨入沸水焯過， 切細， 加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用。
茼蒿冰糖飲
潤肺、止咳、化痰就這一碗
茼蒿滋陰潤肺， 去肺燥肺熱， 使呼吸暢通。 適宜多痰， 痰粘稠， 咳嗽等症狀。
對咽喉部有很好的濕潤和物理治療作用， 有利於局部炎症治癒， 並能解除局部癢感， 從而阻斷咳嗽反射。 能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度， 使之易咳出， 有利於止咳和祛痰。
最佳食用方法：鮮茼蒿150克， 水煎去渣， 加入冰糖適量， 溶化後分2次飲服。
茼蒿湯
安神健腦助眠， 防老年癡呆
其有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸， 可以安神補腦， 穩定情緒，
最佳食用方法：鮮茼蒿菜， 菊花腦（嫩苗）各60--90克， 煮湯， 一日2次飲服。
