酸菜炒肉怎麼做比較好？

酸菜炒肉這一道食物， 可以很好的幫助促進食欲， 對於平時食欲下降， 不想吃食物的朋友來說， 這一道食物是很好的下飯菜， 而且其實還能夠起到清肺補血， 利尿消腫的作用。

一、食材明細

主料：

酸菜100g、洋蔥半個、五花肉50g

調味：

幹辣椒5個、花椒粉1/4茶匙、八角1個、薑2片、蔥1段、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙、

二、製作方法

五花肉切薄片， 洋蔥切細絲， 蔥、薑切絲， 待用；

鍋裡放入適量的熟豬油， 待油熱後， 放入花椒粉， 八角， 幹辣椒爆香；

再放入五花肉， 小火煸炒至變色出油， 放入蔥薑絲， 放入洋蔥， 炒出香味， 再放入酸菜絲翻炒；生抽， 鹽調味，

三、主要功效

酸菜與鴨肉相宜:營養豐富、滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛

四、營養價值

五花肉又稱肋條肉、三層肉.位於豬的腹部， 豬腹部脂肪組織很多， 其中又夾帶著肌肉組織， 肥瘦間隔， 故稱“五花肉”。 　豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。