糖尿病是老年人常見的疾病， 而且發病率逐年增高， 判斷老人是否患有糖尿病不能單看症狀， 也不能只能空腹血糖， 要檢查空腹及餐後2小時的血糖， 再配合血液生化測驗， 根據血糖品均值來 判斷。 治療老年人糖尿病要從飲食、運動、心理、藥物多種方面結合進行， 其中， 飲食是最重要的一部分， 糖尿病患者要注意均衡飲食， 以低脂為原則， 多食用高蛋白食物、維生素食物， 少吃油炸食物、膽固醇高的食物。
一、淮山薏米粥
材料：大米60克， 薏米和淮山各30克
做法：材料洗淨放鍋裡，
加減方：皮膚病併發症者加綠豆30克；
視力減退者加枸杞15克；
浮腫尿少加赤小豆30克；
咳嗽潮熱者加百合30克
二、玉米須瘦肉湯
材料：豬瘦肉200克， 紅蘿蔔、青蘿蔔各適量， 玉米須30克
做法：豬瘦肉洗淨後切塊， 蘿蔔去皮洗淨， 切小塊， 然後所有材料放鍋裡， 倒入適量清水煮湯即可。
三、豆芽韭菜炒瘦肉
材料：豬瘦肉、韭菜、豆芽各適量
做法：豬瘦肉洗淨後切絲， 韭菜、豆芽洗淨， 現炒瘦肉然後倒入韭菜豆芽一起炒熟即可。
四、苦瓜蚌肉湯
材料：豬瘦肉200克， 蚌肉100克， 苦瓜1-2個
