我們都頭痛過， 其實頭痛不是病而是一種症狀。 引起頭痛的原因有很多， 比如感冒發熱、五官有病、血壓異常、視力障礙， 又或者是中毒、中暑、感染、外傷、神經衰弱、疲勞等， 都可能引起頭痛。 其中我們的飲食不當也會引起頭痛。 比如喊味精較多的食物或者含阿斯巴甜的食物都會過度刺激活干擾我們的神級末梢， 讓我們的肌肉更緊張， 最後造成頭痛。
乳酪
其中的酪胺是引發頭痛的罪魁禍首。 同樣含有酪胺的食物還有紅酒、啤酒、蠶豆等以及保存時間很長的食物比如泡菜等。
如果您喜歡吃漢堡包， 那可要小心裡面的乳酪!
正常情況下， 攝入的酪氨酸會被腸、肝內的酶分解消化， 但有些患者缺乏相應的酶或者服用的藥物中含有該酶的抑制劑會導致酪胺進入循環系統， 刺激血管。 如果食用乳酪過多， 又剛好消化乳酪的酶不多或怠工， 可以想見你的循環系統內酪胺濃度高得出奇， 血壓陡然升高， 急性頭痛自然難免。
為了避免酪胺引發頭痛， 需要注意的食物還包括各種放置時間較長的食物， 比如醃菜、熏肉、臘肉、鹹魚鹹肉等等， 還有發酵釀造的調料比如醬油、照燒醬等等。 所有的酒精飲料和果汁裡也有酪胺。 還有乾果、糖果甜點。 等等， 這單子上是不是列的太多了?沒錯， 你會發現很多食物都含有酪胺， 關鍵在於：盡可能吃新鮮的食物!
味精
四十年前就有人研究味精和頭痛的關係。 由於中餐裡普遍味精含量較高， 最初的研究者甚至一度將頭痛列為“中餐館綜合症”。 儘管你大概聽說過味精對身體不好的這樣那樣的說法， 但是味精是否造成頭痛的研究並沒有定論， 所以， 很多食物裡還是有它。
雞精中的谷氨酸鈉是頭痛殺手之一
除了廚房裡的袋裝味精外， 你還會在各種食物中遇到谷氨酸鈉：袋裝湯料、冷凍食品、沙拉調味醬、加工過的熟食、各種小零嘴。
事實上， 如果谷氨酸鈉確實會造成你頭痛， 下列這些你全都要留心是否出現在你的食物配方中：各種水解的什麼、酵母提取物、大豆蛋白、麥芽提取物、織構蛋白、酪朊酸鈉、各種標著“自然風味”的調味料等等。
酒精
紅酒和啤酒中， 除了有酒精會引發頭痛外， 還含有前面提到的酪氨酸， 以及組胺和亞硫酸鹽， 這些物質都會刺激你的神經引發頭痛。 另外， 紅酒中除了酒精， 還存在另外一種可能引起頭痛的物質——單寧， 又叫鞣酸。
香腸、熱狗
香腸、熱狗、火腿、臘肉等醃熏肉類、加工肉類等亞硝酸鹽含量高， 日常生活中最好儘量少吃些。
咖啡
咖啡中的咖啡因會刺激神經系統， 並干擾睡眠， 喝多易上癮， 而形成習慣， 一旦不喝咖啡則會引發偏頭痛。
所以， 有喝咖啡習慣者一天中攝入的咖啡的量最好少於100毫克。
其實， 除了上面列出的名單， 為了免遭頭痛折磨， 下列食品也需要留心：蜜餞， 蘑菇， 熟牛油果， 熟香蕉， 優酪乳， 甘草精， 蝸牛，
我想大家都會覺得上面列出了的東西太多了， 有點記不住。 其實， 用不著那麼麻煩的， 真正要注意的是適量食用。 並且， 不要看了上面的就把你以前的飲食習慣完全推翻， 這樣是不好的。 就算是要戒掉什麼東西， 都是需要慢慢來的。
