牛奶飯前喝還是飯後喝呢

喝牛奶有利健康這是人人皆知的事實， 尤其是體弱的老人或小孩， 多喝牛奶不僅能增加體質， 還能有效補鈣。 其實， 牛奶是營養飲品， 總是讓我們誤以為怎麼喝都健康， 其實不是這樣的， 有一些情況下是不適合喝牛奶的， 那麼， 接下來， 小編就給大家具體介紹下。

早晨吃完早餐喝一杯牛奶或晚上睡前喝牛奶已成了很多人的一種習慣， 甚至有些人認為牛奶好， 就把牛奶用來代替白開水（從此只喝牛奶不喝水）， 這些做法真的正確嗎？

據健康專家稱， 喝牛奶， 如果你犯也以下12個錯， 則會越喝越傷身。

錯誤1：喜歡喝過濃牛奶

許多人認為牛奶越濃， 身體得到的營養就越多， 這是不科學的。 牛奶所謂的“濃”， 一些是因為在沖調配方奶粉時多放奶粉少放水， 想讓沖調出的牛奶水分少、營養成分濃度高一些;另一些是指某些品牌的牛奶口感上“濃”， 這其實是商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩定劑等添加劑， 使牛奶的味道變得十分香濃。

配方奶粉在沖泡上有嚴格的水、粉比例， 不必刻意多加奶粉， 否則會使乳糖含量超標， 加重腎臟負擔， 所以， 不必盲目追求濃稠香滑的口感， 而新鮮牛奶的濃度不會讓人感到過於黏稠。

錯誤2：用牛奶送藥

有人認為， 用有營養的東西送服藥物會更好， 所以用牛奶服藥， 其實這是錯誤的。 用牛奶服藥，

牛奶中的鈣、鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應， 使藥物表面形成覆蓋膜， 這不僅降低了藥效， 還可能對身體造成危害。

錯誤4：瓶裝牛奶放在陽光下曬， 可增加維生素D

有人從廣告中得知：補鈣還要補維生素D， 而多曬太陽是攝取維生素D的好方法， 於是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。

其實這樣做得不償失。 牛奶可能會得到一些維生素D， 但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。 因為這三大營養素在陽光下會分解， 以致部分或全部失去;而且， 在陽光下乳糖會酵化， 使牛奶變質。

錯誤5：在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認為， 這樣做可以使營養互補。 其實這種做法很不科學。 牛奶中含有維生素A， 而米湯、稀飯主要以澱粉為主，

它們中含有脂肪氧化酶， 會破壞維生素A。 特別是嬰幼兒， 如果攝取維生素A不足， 會使嬰幼兒發育遲緩， 體弱多病。 所以， 即便是為了補充營養， 也要將兩者分開食用。

錯誤6：以煉乳代替牛奶

煉乳是一種牛乳製品， 是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5， 再加入40%的蔗糖裝罐製成的。 有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響， 便以煉乳代替牛奶給孩子喝。 這樣做顯然是不對的。

煉乳太甜， 必須加5-8倍的水來稀釋。 但當甜味符合要求時， 往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。 如果在煉乳中加入水， 使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶， 那麼糖的含量又會偏高。

錯誤7：牛奶加巧克力

有人以為， 既然牛奶屬高蛋白食品， 巧克力又是能源食品，

二者同時吃一定大有益處。 事實並非如此。 液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應， 生成“草酸鈣”。

本來具有營養價值的鈣， 變成了對人體有害的物質， 從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

牛奶不能空腹喝嗎？很多人堅信， 空腹喝牛奶不能吸收其中的營養。 然而， 一兩歲的寶寶都以牛奶作為主食， 沒有人聽說寶寶喝奶之前要先喝半碗大米粥， 那麼以健康成年人的消化能力， 即便飯前喝奶也能很好地消化吸收。 事實是：喝一杯牛奶， 可以有效緩解饑餓感達一小時以上。

有人說空腹喝牛奶會造成蛋白質浪費， 實際上宴席上不吃主食大量吃魚肉類食品才是蛋白質的浪費，

而牛奶中含有約4.6%的乳糖， 它屬於碳水化合物， 會優先分解供能節約蛋白質;此外牛奶中還含有3%左右的脂肪， 也起到供應能量的作用。 因此， 空腹喝奶並不會造成蛋白質的浪費。

需要注意的是， 如果喝牛奶後有腹脹腹瀉問題， 那麼說明機體的乳糖消化能力差， 或者有乳糖不耐的症狀， 這樣的確不宜空腹飲奶。 建議先吃澱粉類食物， 再少量多次地喝牛奶， 最好能飲用優酪乳。 此外， 早上起床後要先喝一杯白開水， 20分鐘後再喝牛奶。