新鮮蔬菜不一定比速凍蔬菜好， 許多速凍蔬菜比新鮮蔬菜更有營養， 這是因為速凍蔬菜經過低溫冷藏後， 大部分的維生素和礦物質都保留了下來的緣故。 但是若速凍蔬菜烹調時間過久， 就會造成維生素的大量流失。
新鮮蔬菜比速凍蔬菜好嗎
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