不管是南方人還是北方人對於小米粥那可是非常的喜愛， 特別是把小米熬成濃糯的小米粥， 一口喝下去就會覺得自己的身體都是比較的溫暖了。 小米的吃法非常的多， 小米的營養也是非常的豐富， 特別是隨著保健養生之風吹遍了大江南北， 人們對於小米的喜愛更是數不清楚。 人們都喜歡自己挑選小米回去自己煮制， 可是許多人都發現， 有的時候因為不會挑選小米， 熬制的小米粥味道非常的不好， 那麼怎樣挑選小米比較優質呢？
小米看大小， 優質的小米， 大小是一致的， 因為在裝袋的時候，
看顏色， 顏色， 也是均勻的， 例如， 抓一把， 鋪開， 不會有白或者是黃顏色的區分， 這個， 就是優質的。 一般是乳白色或者是黃色。
再看小米的光澤。 正常的小米的顏色是有一層光澤的， 這個在太陽底下， 你能看到許許閃光， 就是優質的。
優質的小米是沒有碎米粒的， 還有， 就是沒有病蟲害， 沒有其他的雜質， 這樣才是最好的。
把小米放在白紙上， 向著其吹口氣， 看有沒有潤濕的現象， 如果有， 則好， 再用手搓一下， 如果有黃色粒出現， 這個是染色了的小米， 不要要。
小米有一股清香味， 自然的， 無異味， 還有， 如果你捏一下， 易碎的， 則為發潮了的或者是發黴了的小米。
把小米一粒放進嘴裡， 會感覺到微甜的樣子，
怎樣挑選小米比較優質， 看著上面的挑選步驟， 相信大家都知道了怎麼樣才能讓自己選擇到優質的小米。 小米的品質對於小米的營養成分以及對於人們的健康都有著非常大的影響， 所以想要讓自己的身體變得更加的健康， 那麼就自己動手按照上面的方法， 挑選優質健康的小米。
