桑拿天沒胃口 5招對抗“夏季少食症”

有研究測定， 氣溫每增設攝氏10度， 身體平均就會減少70卡的需要量， 夏天身體所需熱量降低， 使人不覺得饑餓。 人們在空調房裡感受不到水分蒸發， 因此水分攝取少， 可是腸胃組織已經輕微脫水， 從而影響食欲。 有些人口喝時習慣猛灌含糖飲料， 偏偏“糖”是天然的食欲抑制劑， 糖分可以很快被血液吸收、會讓人一下子覺 得飽了， 因此就吃不下， “形成惡性循環”。

那麼， 如何解除“夏季少食症”， 怎樣才能讓自己有胃口呢？

飯前喝一杯水：在飯前1小時， 可以喝1杯水， 這樣除了可以解除腸胃脫水的現象， 也可以促進腸胃蠕動，

以及胃的排空， 促進食欲。

補充維生素B1：夏天喝大量的水和冷飲， 而且流汗也多， 容易把維生素B族沖出體外， 導致食欲不振， 因此維生素B族中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉 換成葡萄糖的媒人， 葡萄糖提供腦部與神經系統動作所需的能量；少了它， 雖然照常吃飯， 體內的能量卻不足， 終日無精打采， 維生素B1最豐富的來源是所有穀 類， 如小麥胚芽、黃豆、糙米、小米等， 因為種子發芽時需要這種維生素， 肉類以豬肉含量最豐富。

補充維生素B2： 維生素B2負責轉化熱能， 它可以幫助身體將蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量， 在活動量大的夏天更需維生素B2。 美國康乃爾大學一項研究發現， 人體對維 生素B2的需求量是隨著活動力而增加的，

維生素B2最佳食物來源是牛奶、乳酪等乳製品， 以及綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

補充菸堿酸：又名維生素B3， 它和維生素B1、維生素B2一起負責碳水化合物新陳代謝， 並提供能量， 缺乏菸堿酸會引起焦慮、不安、易怒， 所以夏天常常覺得煩躁。 富含菸堿酸的食物有青花魚、旗魚、雞肉、牛奶等。

補充維生素C：暑熱其實也是一種壓力來源， 可以補充抗壓的維生素C， 在夏天自製苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁， 既可補充水分， 也可以多補充豐富的維生素C。

夏天其實是控制體重的最好季節， 因為衣服穿得單薄， 容易暴露不理想的身體曲線， 讓人更有減重的想法。

而且從另一個角度想， 入伏後天氣越來越悶熱， 也正是教養清淡口味的好時機，

讓健康的飲食習慣隨著夏天維持下去， 但是不少人天天以為青菜、瓜果為食， 就認為 是清淡的健康飲食， 殊不知這實際上是走進了夏季“清淡”飲食的誤區， 真正的“清淡”實質是強調少用油脂， 絕不是不沾葷腥。 恰恰相反， 由於夏季氣溫高， 人體 代謝速度加快， 蛋白質消耗量大增；加之天氣炎熱使人體胃腸道活力變差， 易使人食欲不振， 食物攝入減少。 此時若只注重蔬菜水果， 而不及時補充蛋白質， 會導致 體質大幅下降， 會為各種病菌的侵入創造機會。 有些人在夏季悶熱天氣會出現倦怠乏力、睡眠不足、精神不好、易患病， 在入秋天氣轉涼時易感冒、咳嗽等， 和蛋白 質攝入不足使機體免疫力下降有關， 說到底都是由於夏季錯誤的“清淡”飲食所造成的，

在夏季蛋白質每日攝入量在70克至90克為宜， 且最好 一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。 此外， 人在夏季出現倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等不適還可能與 缺鉀有關。 因此可多吃富含鉀的大蔥、芹菜、毛豆、土豆、香蕉、杏、荔枝、桃子、李子等新鮮果蔬。

另外建議大家， 夏季還應在烹調時注意以蒸、煮為主， 減少煎和炸， 並少放食鹽、油脂， 以減少誘發心腦血管疾病的幾率。 再有， 夏季人體對糖分和熱量需求較大， 糧食進入人體後可轉化為葡萄糖， 是人體糖分的主要來源， 因此一定要保證糧食的攝入， 並注意粗、細糧搭配。