牛奶和雞蛋都是我們生活中最常見的食物之一， 兩者通常會被我們搭配在一起作為早餐食用。 牛奶和雞蛋的營養價值都很高， 牛奶含有豐富的蛋白質和鈣質， 常飲可以幫助我們增強身體的免疫力；而雞蛋中也含有非常豐富的營養物質。 那麼牛奶和雞蛋的營養價值有哪些呢？我們一起來瞭解一下。
牛奶的營養價值
1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖， 乳糖使鈣易於被吸收。
2.牛奶中含有品質很好的蛋白質， 包括酪蛋白， 少量的乳清蛋白， 其生物學價值為85。 牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸，
3.牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理， 能保證飲用者不至攝入”純“熱量。
4.牛奶中的鈣含量很容易被吸收， 另外， 磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶點低， 顆粒小， 很容易被人體消化吸收， 並其消化率達97%。
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質， 如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀， 被人們稱作“理想的營養庫”。
2.雞蛋中含有的營養素對人而言， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
上面為大家詳細的介紹了牛奶和雞蛋的營養價值所在，
