松子的營養價值？松子是松樹的種子， 又稱海松子。 松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。 松子既是重要的中藥， 久食健身心， 滋潤皮膚， 延年益壽， 也有很高的食療價值。 被人們譽為“長生果”、“長壽果”。
松子具有治療骨關節風濕、頭眩， 祛風濕， 潤五臟， 充饑， 逐風痹寒氣， 被體虛， 滋潤皮膚之效。 另有潤肺功能， 治燥結咳嗽。 經常適量吃些松子仁， 不但可以增加營養， 還能滋補強身、延年益壽。 堪稱老年人養生的必備佳品。
祖國醫學認為， 松子性味甘溫， 有祛風澤膚、潤肺止咳、潤腸通便等多種作用。 《隨息居飲食譜》讚譽松子：“補氣充饑、養液熄風、耐饑溫胃、能暢辟濁、下氣香身、當益老人，
松子入藥治病驗方頗多：用松子仁、金櫻子、枸杞各125克， 麥冬250克， 煎熬， 取濃汁， 再以蜂蜜250克收膏， 早晚適量服用， 可治療五臟勞傷、虛羸少氣、咳嗽少痰、骨蒸盜汗、心神恍惚、飲食無味、遺精滑泄等虛弱病症。
以松子仁、黑芝麻、枸杞、杭菊各15克， 用水煎服， 每日一劑， 可治療肝胃虛損引起的頭暈眼花。
以松子仁、杏仁、核桃仁各30克， 研成膏狀， 摻入熟蜜50克， 混勻， 每日兩次， 每次6克， 飯後開水送服， 可治肺燥咳嗽、乾咳無痰。
以松子仁10～15克， 當歸、桂枝、羌活各6克， 加水和黃酒等量合煎， 每日兩次服用，
松子生食熟食均可， 主要有以下吃法：①當零食像嗑瓜子一樣吃， 滿口飄香， 清爽腸胃;②同大米、小米等熬粥喝， 有著特殊清爽之味， 令人喝不夠;③涼拌菜時， 把松子搗碎加進去， 味道清鮮， 很受人們青睞。
