飲食營養與健康。 孕育一個健康寶寶是每對父母最大的期望， 該如何從懷孕時期， 注意飲食、給寶寶充分的營養， 讓寶寶在媽咪肚子裡健康的成長， 就是准媽媽的最大的責任。
到底懷孕時期， 孕婦特別需要哪些營養素?飲食上有哪些必須注意的原則?該如何控制體重?目前流行的生機飲食， 孕產婦適合吃嗎?若是孕產婦要吃生機飲食該注意哪些事項?需要特別補充其它營養素嗎?生產之後， 許多產婦想要儘快恢復窈窕身材， 該如何吃才能快些瘦下來?哺育母乳的媽咪， 該吃些什麼才能增進乳汁?我們都將為您一一解答。
一般孕產婦的飲食營養原則
醫師常說：“有健康的媽咪， 才有健康的寶寶”， 所以如何營造一個舒適、健康的懷孕過程， 讓寶寶在媽咪的肚子裡正常的成長， 是每個母親懷孕時期最重要的功課。 均衡足夠的營養是寶寶能否健康發育最重要的因素之一， 因此孕婦“吃的營養、吃的均衡”， 充分提供寶寶成長所需， 並且在懷孕時期避免各種不利寶寶發育的因數及定期產檢， 才能為寶寶造就先天的好體質。
孕產婦的營養素攝取原則
從以上的資料瞭解， 懷孕、哺乳期間為了胎兒健康， 的確需要補充較多的營養才行。 但是營養攝取時， 仍然有一些必須注意的原則：
1. 維他命c：維他命c具有增強免疫力的功效;且素食孕產婦可多吃維他命c，
建議食物：柑橘類食物、芭樂、番茄、草莓、綠色蔬菜、花椰菜、白菜等。
2. 葉酸：懷孕初期是胎兒組織和器官分化的重要時期， 最好能多多攝取含葉酸的食物， 因為它有造血、預防胎兒神經管缺損及胎兒畸形的功能。 但是根據臺灣在民國82年的一項調查發現， 大約只有2%的孕婦缺乏葉酸， 所以大部分的孕婦並不需要額外攝取葉酸補充劑。
建議食物：肝臟、腎臟、瘦肉、深綠色蔬菜、魚、全穀類、柑橘類水果等。
3. 鈣：懷孕時期為幫助胎兒骨胳發育及母體， 必須多攝取鈣質;哺乳時期， 為增加乳汁， 最好也能多吃含鈣質的食品。
建議食物：小魚幹、黃豆製品、蛋、牛奶、綠色蔬菜、蘿蔔、花椰菜、鮭魚、牡蠣、甘藍、蝦、蛤類等。
4. 鐵：孕婦應攝取足夠的鐵， 以提供孕期的需求及生產時大量流失的血。
建議食物：蛋黃、肉類、動物的肝及其它內臟、蛋黃、穀類、深綠色蔬菜、桃子、杏仁、葡萄乾、貝類等。
5. 鈉：孕婦若為高危險妊娠， 如妊娠高血壓、妊娠毒血症等， 應控制鈉(鹽分)的攝取量。
避免的食物：鹽漬品、鹵製品、素食品、罐裝加工食品等。
6. 蛋白質：這是孕婦和產婦都非常需要的一樣營養素， 在一般的正常飲食中多能獲取， 所以不須太過擔心。
建議食物：動物性蛋白質， 如蛋、牛 奶、肉 類、魚類等;植物性蛋白質， 如豆漿、豆腐等黃豆製品。
7. 維他命a：此種維他命可以幫助細胞分化， 對眼睛、皮膚、牙齒、粘膜的發育是不可缺少的， 但是攝取過量也會導致唇顎裂、先天性心臟病等缺陷。
建議食物：深綠色蔬菜、水果等。
飲食均衡的重要性
飲食均衡的重要性何在?因為許多食物之間具有交互作用， 如多吃深綠色蔬菜， 可以幫助鈣質被身體吸收﹔多吃維他命c食物， 能幫助礦物質被身體吸收， 所以六大類食物， 不要偏廢或獨鐘哪一類， 因為任何食物攝取過多或過少， 對身體而言都是一種失去平衡的狀態。
